وصفة مفيدة ولذيذة لمرضى السكّري

 

وصفة لمرضى السكري

 

على الشخص المصاب بالسكري أن يحدّ عامة من استهلاك عصير الفواكه لأنها تحتوي على كميات كبيرة من الغلوكوز ويمكن أن تتسبب في ارتفاع في مستويات السكر في الدم. إذا كنت مصاباً بالسكري من النوع الأول أو الثاني من الأفضل لك أن تستهلك عصير الخضار، خاصة عصير الخضار الورقية والطماطم والكرفس على سبيل المثال لا الحصر.

 

ينبغي أن يشكّل عصير الخضار لكلا النوعين من السكري جزءاً من النظام الغذائي، وإذا أضيفت الفواكه إلى العصير يجب التحقق من أنها ليست من الفئة الغنية جداً بالسكر.

 

وصفة الشراب التي نقترحها هنا قائمة على الخضار:

الجزر خيار جيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2. أنه من الخضار غير النشوية ونسبة الكربوهيدرات فيه منخفضة مقارنة مع الفاكهة.

الطماطم (البندورة) خيار جيد لمرضى السكري لأنها تساعد على ضبط كمية السكر في البول .

الشمندر: ينصح بالشمندر لمرضى السكري إذا كان نيئاً. فعلى الرغم من ارتفاع معدّل السكر فيه لا يؤدي إلى تركيز الغلوكوز بشكل مرتفع في الدم. للاستفادة من الفوائد الصحية للشمندر على مرضى السكري أن يتناولوه قبل وجبة الطعام أو بعدها.

 

وصفة العصير المفيد لمرضى السكري

جزرة واحدة مقشرة

حبّة طماطم

1/2 حبة شمندر مقشرة

عصير حبة ليمون حامض

رشّة من ملح الهيمالايا الوردي (وهو ملح صخري طبيعي، ويمكنك أن تستعمل ملح بحري طبيعي إذا لم يتوفّر الأول)

ملاحظة: يمكنك إضافة خيارة مقشرة أو 3 عروق صغيرة من الكرفس

اعصر هذه المكونات واستمتع بعصير لذيذ وصحيّ!