وصفة ببذور اليقطين لإبقاء الأوعية الدموية سليمة وخفض الكوليسترول

تُعدّ هذه البذور الخارقة مصدراً للفيتامينات من فئة B، والحديد والمغنيزيوم والزنك والبروتين وهي غنية بشكل خاص بالحمض الأميني تريبتوفانtryptophan الذي يمكن أن يساعد في خفض نسبة القلق والتوتر.
كما تتمتع بذور اليقطين بمعدلات عالية من الأحماض الدهنية الأساسية التي تساعد على إبقاء الأوعية الدموية سليمة وتخفّض معدلات الكولسترول الضار.
تناولها: تناولها كوجبة خفيفة إما نيئة وإما محمصة. أضفها إلى السلطات أو الحلويات أو استعملها لتزيين الحساء.
يمكن لزيت بذور اليقطين أيضاً أن يبرز نكهة تتبيلة السلطة وخلطات التغميس، ولهذا الزيت خصائص البزور أيضاً فاستفد منه بإضافته إلى السلطة.

ولأن الطهي قد يقضي على بعض خصائصه الغذائية يُفضّل أن نأخذه نيئاً. إن تناول حفنة من بذور اليقطين النيئة على الريق أفضل وصفة للقضاء على الديدان المعوية. حاول ما أمكنك ذلك أن تدخل هذه البزور إلى نظامك الغذائي أو يمكنك ببساطة أن تتسلى بتناول هذه البزور مساء واحرص أن تتناولها نيئة .