كيف تنبتون الحبوب بأنفسكم لتحصلوا على فوائدها التي لا تحصى !
احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.
هناك عدد كبير من البذور التي يمكنكم إنباتها بأنفسكم من بينها هذه الأسر الأربعة:
– بذور الخضار والأعشاب: الفِصفِصة (alfalfa) والفجل والجزر والبروكولي والشمار والحبق والبقدونس…
– بذور الحبوب وشبه الحبوب: القمح والشعير والزؤان والحنطة والشوفان والكينوا والحنطة السوداء (القمح الروسي) والدخن…
– بذور البقول: العدس واللوبياء والحمّص والصويا الأخضر…
– بذور إنتاج الزيوت: دوّار الشمس والسمسم واللوز والبندق…
ولكن إنتبهوا إلى بذور الباذنجان والراوند والطماطم المنبتة فهي سامّة وغير صالحة للاستهلاك البشري…لقد حذّرناكم.
البذور للمبتدئين
لتسهيل حياتكم اخترنا لكم من آي فراشة البذور التي بالنسبة إلينا إنباتها أسهل من غيرها! إنها مثاليّة لكي تبدأوا بفنّ الحبوب المنبتة. إنها بذور منبتة كاملة وقويّة ومتعدّدة الأغراض!
– الحُلبة (في الصورة)
– الفِصفِصة (البرسيم alfalfa)
– العدس (كافة أنواعه)
– الكينوا
– دوّار الشمس
– الفجل الأسود
ننصحكم جدًا بالبدء بهذه البذور…طعمها الطازج والمميز يتلاءم جدًا مع السلطات والأطعمة النيئة. إنها مثاليّة أيضًا لإضافة بعض الحياة إلى أطباقكم المطهوّة!
كيف تصنعون حبوبكم المنبتة ؟
ما من أمر أسهل من ذلك. لستم بحاجة إلى التراب ولا إلى أدوات ولا إلى أي أغراض أخرى مكلفة…
ستحتاجون إلى:
– بذور للإنبات (يمكنكم شراءها من المتجر العضوي)
– وعاء لإنبات البذور يمكنكم صنعه بأنفسكم بواسطة وعاء كبير وشاش أو مربّع من الموسلين وربطة مطّاطيّة. (قوموا بجولة على الإنترنت للمزيد من المعلومات).
إتبعوا هذه الخطوات الخمسة:
1- اختاروا بذوركم
في البداية أعطوا الأولويّة لبذور المبتدئين المذكورة أعلاه
2- انقعوا البذور في الماء لمدّة ليلة كاملة
هذا الأمر سيوقظ البذرة ويسمح لها بالبدء بعمليّة الإنبات
3- أنبتوا بذوركم
بعد ليلة كاملة من الإنبات ضعوا البذور في وعاء الإنبات!
هناك عدّة أنواع من أوعية الإنبات:
1- على شكل وعاء (ليست مكلفة على الإطلاق وعمليّة جدًا للبدء)
2- على شكل رفوف لإنبات البذور منفصلة طوال الأسبوع
3- أوعية الإنبات الأوتوماتيكية لإنبات كميّة كبيرة من البذور بأدنى حدّ من العناية (هذا النوع للمحترفين)
4- اسقوا/ اغسلوا بذوركم بالماء مرّة إلى مرّتَين في اليوم (صباحًا ومساءً) لمدّة يومين إلى 4 أيام تقريبًا (حسب نوع البذرة).
5- عندما يصبح برعم البذرة أطول من 0.5 سم يمكنكم تناولها!
تلذّذوا ببذوركم المنبتة !
يمكن للحبوب المنبتة أن تتلاءم مع جميع أطباقكم أكانت نيئة أم سلطات أم مطهوّة. رشّوها على الخضروات المطهوّة على البخار أو على اللحمة أو السمك.
يمكنكم أيضًا أن تدخِلوها إلى سندويشاتكم (الخالية من القمح لو سمحتم)
من الممكن أيضًا أن تأكلوها على شكل سلطة بذور نابتة مع القليل من تتبيلة بالتاماري (صلصة الصويا) فهي رائعة! انتبهوا: لا تطهوا بذوركم المنبتة فقد تفقد فوائدها!
أنتم كثيرون في متابعة مقالاتنا في ifarasha ونحن نشكركم! أنتم لطفاء جدًا! استمرّوا في دعمنا من خلال مشاركة عملنا مع أصدقائكم وأقاربكم !
التعليقات مغلقة.