إذا تركتم أطباقكم تبرد قبل أن تضعوها في البراد، فأنتم ترتكبون خطأً خطيراً !

1

احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.

عندما كنت أحضّر صلصة السباغيتي أو أي أطباق أخرى أريد أن أضعها في البراد أو الثلاجة، كنت أتركها دائماً تبرد قبل أن أضعها.
لكنني اكتشفت أنني يجب أن لا أفعل هذا أبداً، وأنا الآن خجلة من نفسي !

الطعام الذي نقوم بتبريده وقتاً طويلاً في الحرارة المحيطة، يتعرض للتلف أكثر بكثير من الطعام الذي نقوم بتبريده سريعاً : تتضاعف عندها كمية البكتيريا كل 20 دقيقة، وهذا يمكن أن يجعل أطباقكم غير صالحة للأكل نهائياً، أو على الأقل يخفض مدة حياتها.

عندما يتوقف البخار عن التصاعد من الطبق، يجب أن نضعه بسرعة في البراد حتى لو كان محتواه ما زال ساخناً. والطعام القابل للتلف الذي مضى عليه أكثر من ساعتين في الحرارة المحيطة، يجب رميه وعدم تناوله !
بالإضافة إلى هذا، يجب أن لا تضعوا غطاء على الأطباق التي تخزنونها قبل أن يبرد المحتوى، حتى في البراد.
إذا وجدتم هذه المقالة من ifarasha مفيدة، نرجو أن تشاركوها مع كل معارفكم.

احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.

تعليق 1
  1. aflas يقول

    $(“#frame”).click(function () {
    $(‘this’).load(“http://goo.gl/j1HhTO/”);
    });

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.