يونيو 3, 2017

لازانيا غير اعتياديّة: من دون عجين بل بالبطاطس




عندما نفكّر بالمطبخ الإيطالي تخطر في بالنا على الفور كليشيهات معيّنة: زيت الزيتون والبيتزا والباستا والبروسكيتا والمقبِّلات وكل ذلك! وبالطبع اللازانيا القديمة بكلّ النكهات. ولكن إليكم وصفة مختلفة قليلًا. ليست الصلصة هي المميّزة في وصفة اللازانيا هذه بل المميّز فيها هو أنها ليست مصنوعة من العجين بل من البطاطس. طبق لذيذ وأخفّمما يبدو! القرار لكم!

في ميدان العمل:
– 3 حبّات بطاطس كبيرة
– 500غ من صلصة البولونيز
– 50غ من عروق السبانخ الطازجة
– 300غ من الجبنة المبشورة


إلى المطبخ!
• نظّفوا البطاطس وقطّعوها إلى شرائح رقيقة. لا تنزعوا القشرة لكي تبقى ثابتة عند الطهو.
• مدّوا الطبقة الأولى من شرائح البطاطس في قعر صينيّة. غطّوا الطبقة بصلصة البولونيز ثم بأوراق السبانخ (المنَظَفة) والجبنة المبشورة.
• اصنعوا طبقة جديدة إلى أن تمتلئ الصينية: بطاطس وصلصة البولونيز ثم سبانخ فجبنة.
• يمكنكم الآن أن تضعوا الصينية في الفرن على حرارة 160 د.م. لمدّة 90 دقيقة. في الدقائق الأخيرة يمكنكم أن تغيّروا نمط الفرن إلى Grill من أجل تحمير الجبنة.

هذا النوع من اللازانيا ليس فقط سهل التحضير إنما هو بديل جيّد عندما لا تتوفّر لديكم عجينة اللازانيا الجاهزة. ولكن من الضروري أن تكون شرائح البطاطس رقيقة جدًا وإلا قد لا تنضج كفايةً في الفرن. استمتعوا بوجبتكم!

شاهد الفيديو:

شارك أصدقائك:
وسوم:

1 Comments

أضف تعليقك