أي مادة هذه الموجودة في طعامك وتسبب لك انتفاخ البطن والكرش؟

هل فكرت يوماً أن تكون مادة واحدة في طعامك هي السبب في بدانتك؟ هذه المادة التي قد تبدو لك بريئة تثير في جسمك رد فعل يسمّى ” عدم التقبّل”. ومع أنك قد تكون معتاداً عليها ولا تتهمها بأي ذنب إلا أنها في الواقع تزيد وزنك وخاصة على مستوى البطن. ما هي هذه المادة التي تسبب لك انتفاخ البطن والكرش وكيف يجب أن تتجنّبها؟

تمّ الربط أكثر من 55 مرضاً بعدم تقبل الغلوتين/جلوتين، وهو البروتين الموجود في القمح والجودار والشعير. ويقدر أن 99 % من الأشخاص الذين لديهم إما حالة عدم تقبل للغلوتين أو مرض السيلياك لم يتمّ تشخيص الحالة عندهم أبداً. فهل يمكن أن تكون واحد منهم؟

إذا كان لديك أي من الأعراض التالية قد يشير ذلك إلى أنك تعاني من عدم تقبل الغلوتين وبالتالي قد يتسبب لك الغلوتين بمشكلة انتفاخ البطن و الكرش وزيادة الوزن.

• مشاكل في الجهاز الهضمي: غازات، نفخة، إسهال وحتى إمساك.
• خشونة الجلد على المرفقين (الكوعين): ويُعرف أيضاً باسم جلد الدجاج. سبب هذه المشكلة نقص في الأحماض الدهنية ونقص فيتامين A. سبب هذا النقص هو سوء امتصاص الدهون الناجم عن تلف الأمعاء نتيجة استهلاك الغلوتين.
• التعب، عدم التركيز والشعور بالخمول بعد تناول وجبة تحتوي على الغلوتين.
• الإصابة بأحد أمراض المناعة الذاتية مثل التهاب الغدة الدرقية (هاشيموتو)، التهاب المفاصل الروماتزمي، التهاب القولون التقرحي، مرض الذئبة، مرض الصدفية، تصلب الجلد أو التصلب اللويحي.
• أعراض عصبية مثل الدوخة أو الشعور بفقدان التوازن.

أعراض إضافية:

• اضطراب توازن الهرمونات: مشاكل في الدورة الشهرية، وتكيس المبيض أو العقم غير المبرر.
• الصداع النصفي.
• مشكلة التعب المزمن أو فيبروميالجيا أي التهاب الألياف العضلية
• التهاب وتورم وألم المفاصل في الأصابع والركبتين أو الوركين.
• اضطراب المزاج مثل القلق والاكتئاب و تقلب المزاج وعدم القدرة على التركيز.
• انتفاخ البطن غير المبرر وزيادة الوزن.

أفضل طريقة لتحديد ما إذا كان لديك مشكلة مع الغلوتين هي أن تمتنع عن تناول الخبز ومشتقاته كلها على الأقل لمدة أسبوعين أو ثلاثة. هذا يجعلك تشعر بالفرق وبتحسّن حالتك.

ينبغي أن تعلم أن الغلوتين بروتين كبير جداً ويمكن أن يستغرق شهوراً وحتى سنوات لتنظيف الجسم منه كلّياً. فكلما طالت فترة استغنائك عنه كلما كان ذلك أفضل.

إذا تبيّن لك أنك تعاني من حساسية على الغلوتين وليس فقط عدم تقبّل فعليك أن تلغي كل مصادره من غذائك، فحتى كميات ضئيلة من الغلوتين كافية للتسبب بردّ فعل مناعي في الجسم.