خطر داهم في أواني الطبخ!

خطورة اواني الطهو

تعرّف عليه وتجنّبه

أواني الطبخ المانعة للالتصاق مريحة في الاستخدام وتجعل الطهو أسهل! ولكن هذا السهولة تجعلك تدفع ثمنها غالياً جداً.

ترتبط المواد الكيميائية المستعملة في هذه الأواني لمنع التصاق الطعام بها بارتفاع الكوليسترول في الدم وأمراض الغدة الدرقية، وهشاشة العظام وفقاً لأحدث الأدلة العلمية.

وجدت دراسة جديدة نشرت في مجلة Environmental Health Perspective أن النساء اللواتي يطيهن بهذه الأواني أكثر عرضة للإصابة بالتهاب المفاصل.

كما تستخدم هذه المواد المانعة للإلتصاق في مئات المنتجات الاستهلاكية لجعل الأقمشة عازلة للمياه وغير قابلة للتبقّع، وليس فقط في ليس فقط في أواني الطبخ، ومنها الأثاث والسجاد وورق تغليف الوجبات السريعة.

نتائج البحوث تشير إلى أن هذه المواد تغيّر التوازن الدقيق للهرمونات الطبيعية في الجسم، التي تضبط عملية الإلتهاب وإصلاح الغضروف، وغيرها من العوامل المرتبطة بالتهاب المفاصل.

للتقليل من مخاطر هذه المواد الكيميائية استخدموا أوانٍ أكثر أماناً وإذا كان لا بدّ لكم من استعمال الأواني المانعة للإلتصاق فتخلّصوا منها ما أن تبدأ الخدوش تظهر عليها. الخيارات الأفضل منها هي الحديد الزهر والسيراميك والزجاج والفولاذ المقاوم للصدأ (ستينلس ستيل). وتجنّبوا الوجبات السريعة المغلّفة بالورق المحمّل بالمواد الضارة.