سنقدم لكم اليوم من موقع آي فراشة طريقة تحضير الفطائر المحلاة Pancakes هذه الوصفات صحية ومناسبة لمرضى السكري.
الفطائر المحلاة Pancakes
- السعرات الحرارية للحصة: 90
- الكمية: 10 فطائر محلاّة بحجم 10 سنـتيمتر.
المقاديـر:
- 1/4 1 كوب من الطحين الأسمر الكامل.
- 1/2 2 ملاعق صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- محلّي صناعي، ما يعادل ملعقـتان كبيرتان من السكر.
- 3/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- بـيضـة.
- 1/4 1 كوب من الحليب الخالي من الدسم.
- ملعقـتان من الزبدة.
طريقة التحضير:
- انخل الطحين ثم اخلطه مع بيكربونات الصوديوم والسكر الصناعي والملح في وعاء متوسط الحجم.
- اخفق البـيضة في وعاء آخر.
- ثم أضف الحليب والزبدة، وامزج.
- أضف المزيج إلى خليط الطحين وحرِّك حتى تصبح المكونات الجافة رطبة.
- حمِّ المقلاة جيداً على النار. ضع مقدار 3 ملاعق كبـيرة من مزيج الفطيرة في المقلاة، واقلِ على نار خفيفة حتى تظهر فـقاعات على سطح الفطيرة ويصبح قعرها ذهبـياً.
- اقلبها لتحمير الوجه الآخر.
اليكم أيضا طريقة تحضير فطيرة الشوفان
تعدّ هذه الفطائر عبر وضع رقائق الشوفان في المطحنة، ويشكّل هذا الخليط البسيط من دقيق الشوفان والبيض والقرفة فطوراً لذيذاً. ما إن تأكل فطيرة شوفان واحدة حتى تصبح الطعام المفضّل لديك.
الكمية لشخصين
المقاديـر:
- 75غ من رقائق الشوفان (كوب مليء) تطحن في المطحنة.
- بيضة كبيرة الحجم
- 125 مل من الحليب أو حليب الصويا، يُضاف إليه القليل من الماء
- ملعقة صغيرة من القرفة
- القليل من الزبدة أو ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
- امزج كافة المكونات واخفقها (أو ضعها في الخلاط)
- سخّن القليل من الزبدة أو زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة ثم اسكب كمية كبيرة من المزيج. دعه يُطهى لبضع دقائق من الناحية السفلية قبل أن تقلبه.
- كرر العملية حتى تنضج الفطيرة.
هذه الوصفة “بانكيك الشوفان” مناسبة لمرضى السكري ومناسبة أيضاً لمن يعاني من حساسية على: الحليب ومشتقاته، القمح.
المصدر: كتاب “120 وصفة شهية للسكري” اصدار دار الفراشة
إذا أعجبتكم هذه المقالة التي قدمناها لكم من موقع آي فراشة, لا تنسوا مشاركتها مع أصدقائكم. شكرًا لكم.
تابعونا أيضا على صفحتنا على الفيسبوك: الوصفات الطبيعية للجمال والأمراض الجلدية