تصفح الوسم

الدجاج

دجاج بالمعكرونة

دجاج بالمعكرونة : المكونات : 4 قطع من صدور الدجاج 900 غ من المعكرونة كوبان من الكريما الحامضة ملعقة صغيرة من بودرة الثوم ملعقة صغيرة من بودرة البصل ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية (خليط من الأعشاب اليابسة: الحبق…

أي أخطار تنتظرك في أطباق الدجاج الجاهزة؟

معظم الناس يحبون الدجاج ويتناولونه بشهيّة. لكن ما هي الأخطار التي يمكن أن تتعرّض لها إذا تناولت الطعام كطبق جاهز من المطاعم؟ اقرأ لتفتح عينيك جيداً! 1 . السالمونيلا المخيفة السالمونيلا من سلالات البكتيريا التي تقاوم سبعة مضادات…

هل عادة غسل الدجاج قبل طهوه صحيحة أم لا؟

طُهاة مشهورون وربّات منازل متمرّسات يغسلن الدجاج بالماء قبل طهوه فهل هذه العادة صحّية وصحيحة فعلاً؟ وفقاً لموقع "سلامة الغذاء" Food Safety التابع للحكومة الأميركية، يزيد غسل الدجاج النيّء من إمكانية نشر البكتيريا المسبّبة للأمراض في…

أيها الصائم حذار حذار هذا الطعام بالتحديد

الصوم فترة أساسية لتنظيف الجسم من السموم لذا يعتبر ما يدخل إلى جوفنا وقت الإفطار أساسيا للاستفادة من الصوم. اليوم سأتحدث عن مادة خطرة علينا الانتباه منها لا سيما في هذا الشهر الفضيل المونوصوديوم غلوتامايت Monosodium glutamate, هي…

هل لديك فكرة عمّا يحدث في مطاعم الوجبات السريعة التي تأكل فيها؟

هل سألت نفسك يوماً عما وراء الروائح التي تشمها في مطاعم الأطعمة السريعة؟ إن المطلّعين على هذا الأمر( كالموظفين السابقين) يكشفون أسراراً مقرفة قد تجعلك تفكر مرتين قبل أن تأكل منها ثانية. الزيت الأسود والدجاج المُذوّب والدم ما سنذكره في…