تصفح الوسم

السالمونيلا

عندما تأكلون الخيار، لا ترتكبوا خصوصاً هذا الخطأ الفظيع !

الخيار هو من الخضار الممتازة صحياً على عدة مستويات. إنه مليء بمضادات الأكسدة، وبما أنه يحتوي على الماء بنسبة 95%، فهو حليف للريجيم ! يمكنكم أن تأكلوه مقشراً أم لا، لكن أكبر تركيز للفيتامينات والمعادن موجود في القشرة، وخصوصاً النحاس…

5 بقايا من الأطعمة يجب تجنب تسخينها مهما كلّف الأمر، لا سيما الثانية منها .

ليس تسخين كل الأطعمة مؤذياً ولكن بعض الأطعمة إذا أعدت تسخينها تعرضت صحتك وصحة عائلتك للضرر. وهذه الأطعمة الأربعة عليك تجنب تسخينها: 1- الدجاج إن تناول الدجاج بعد يوم أو أكثر من طهوه خطر جداً. فتركيبة البروتينات ستتغير وغالباً ما قد تسبب…

طريقة تحضير الأرز قد تسبب التسمم.. وأغذية داخل المطبخ تهدد صحتك

هناك خطر كامن في المطبخ، والأرز الذي يعتبر العنصر الرئيسي في العديد من وجباتنا الغذائية قد يكون من أكبر المُدانين. وبالرغم من أن بعض الناس يرون أن أكبر المخاطر في تناول طعام مُسمّم تكمن في تناول اللحم، إلا أنهم قد يتسمّمون بفعل…

هل يجب غسل البيض قبل وضعه في البرّاد أم لا؟

غسل البيض عندما تشترون البيض الذي ينتج في مزارع التربية المكثّفة حيث تربّى أسراب كبيرة من الدجاج المنتج للبيض في أقفاص مزدحمة، فإمكانية أن يكون هذا البيض ملوثاً بالبراز وببكتيريا السالمونيلا أعلى بكثير من…