العناصر الغذائية

لعلك سمعت هذا الكلام من قبل وستسمعه مجدداً الآن: "يعاني عدد كبير من الناس من التخمة ومن نقص التغذية." وهذا يعني أننا نتناول الكثير من السعرات الحرارية لكنها لا تفعل شيئاً لتغذية أجسادنا ومنحنا ما نحتاجه. نحن "نموت جوعاً" وليس مستغرباً…

1. لا تقطعوا الخضار الى قطع صغيرة جداً كي لا تفقد الفيتامين C 2. قشروا الخضار مباشرة قبل طهوها حتى لا تفقد الفيتامين C 3. قدّموا الطعام فوراً بعد تحضيره فكل مرة يسخّن فيها الطعام يفقد جزءاً من عناصره الغذائية. 4. إسلقوا الطعام بأقل وقت…

بعدما اصبحت مسألة عدم تقبل الجسم للغلوتين مفهوماً طبياً أساسياً وليس ثانوياً، حان الوقت للفت الانتباه إلى قوة المادة الكيميائية الموجودة في القمح ، المسماة غلوتين وهي المادة المسؤولة عن عدد كبير من التأثيرات المرضية ، المنتشرة في كل مكان…

أفضل طريقة لتضمن أن نظامك الغذائي متوازن هي جعل طبقك غنياً بالألوان. الخضاب أو الصباغ هو الذي يعطي الخضار والفواكه ألوانها وهو يحتوي على عناصر غذائية صحية . وكلما كان اللون أغمق، امتلك الطعام نسبة أعلى من المغذيات والفوائد الصحية.…