الحبوب

هذه الحبوب التي  لا تتوقّف عن إذهالنا! الشوفان معمل طاقة غذائية وفي ما يلي 5 أسباب يجب أن تدفعكم إلى إدخاله في نظامكم الغذائي إن لم تفعلوا ذلك بعد. إنه فطوراً حليفاً للرشاقة كما يرى أخصائيو التغذية أن الشوفان هو أكثر من وجبة غذائية…

فرضَت السلطات الأستراليّة غرامات كبيرة على شركة الأدوية Reckitt-Benckiser. تلومها لأنها تبيع الإيبوبروفين (نيورفين) في علب مختلفة بألوان مختلفة محدِّدة: - نيورفين لأوجاع الصداع النصفي - نيورفين لصداع التوتّر (ألم الرأس) - نيورفين لأوجاع…

تشكّل الألياف جزءاً هاماً من نظام غذائي صحي فهي تساعد في تحسين صحة الهضم ويمكن أن تقي من مشاكل صحية كأمراض القلب والإمساك وزيادة الوزن وبعض أنواع السرطان. إنما، وخلافاً للاعتقاد السائد، لم تُخلق الألياف سواسية. عندما يفكّر الناس في…

بعدما اصبحت مسألة عدم تقبل الجسم للغلوتين مفهوماً طبياً أساسياً وليس ثانوياً، حان الوقت للفت الانتباه إلى قوة المادة الكيميائية الموجودة في القمح ، المسماة غلوتين وهي المادة المسؤولة عن عدد كبير من التأثيرات المرضية ، المنتشرة في كل مكان…

نادراً ما تتم مناقشة العلاقة ما بين القمح وأمراض القلب حتى من قبل الذين يدعون إلى أنظمة غذائية خالية من الحبوب ومن القمح، إلا أن القمح يلحق الضرر بالقلب ويسجّل ما يفوق مائتي أثر جانبي مضرّ بالصحة: سميّة القمح. ولم لا يصحّ هذا في…

تقديم وجبة مجانية يومية في المدارس الهندية هي سياسة تطبقها الدولة في بعض المناطق لمحاربة آثار الفقر فيها. لكن يوم الثلاثاء كان أطفال إحدى المدارس على موعد مع الموت في طبق الأرز والعدس! فما الذي قتلهم؟ بدأ التلامذة يتقيّؤن في إحدى…