الدهون المشبعة

في خلال سنوات طويلة، قاموا بتلقيننا أن الدهون تؤدي إلى نوبات قلبية وترفع نسبة الكولسترول، وأن السكر غير مؤذٍ، وأنه فقط مصدر للسعرات الحرارية الفارغة. ولكنها ليست سعرات حرارية فارغة. السعرات الحرارية في السكر هي سعرات حرارية مميتة. نعم،…

تسمى هذه الدهون: الدهون المتحولة وهي السبب الأخطر  وراء مشاكل القلب في العالم ووراء بدانة الأطفال ... الدهون المتحوّلة أو دهون الترانس هي اسم شائع لنوع من الدهون المشبعة.  في الوقت الحالي  تنتج جميع الدهون المحولة صناعياً عن طريق هدرجة…

الحرب ضد الدهون المشبعة هي أسوأ خطأ في تاريخ علم التغذية. تأكد اليوم أن الأسباب خاطئة تماماً. لكن الشركات المصنعة تواصل إغراق الأسواق بمنتجات خالية من الدسم أو قليلة الدسم. ما لا تشرحه هذه الشركات هو أن المنتجات القليلة الدسم أو الخالية من…

إن تغذية الأم ما قبل الحمل وأثناءه وغذاء الطفل قبل اتمامه العام الثالث يساعد على حمايته من خطر البدانة والسكري النوع الثاني ومرض القلب والحساسية في مستقبل حياته. نشرت Early Life Nutrition تقريراً جمعه فريق من الخبراء، قاموا فيه بتقديم…

هل امتنعت عن تناول الجبنة لأنك تعتقد أنها غنية بالملح أو بالدهون وأنها مصدر غير صحي للسعرات الحرارية؟ إن كنت تحب الجبنة، فستسمع أخباراً جيدة. اكتشف الأصناف الصحية التي عليك اختيارها اليوم... الجبنة – مصنع غذائي يساعدك على حماية قلبك…

أطعمة صحية خطيرة : أخطر الأطعمة هي تلك التي نأكلها معتقدين انها صحية فإذا بها تؤذينا. اليكم 3 أطعمة يقولون إنها صحية ولكنها تؤذينا ١- عصير الفواكه عصير الفواكه التي تجدها في السوبرماركات ليست كما تبدو اولاً لا تحتوي هذه…

نزولاً عند طلب العديد من الأهالي قرّرت كرافت CRAFT أن تدخل تعديلاً على بعض منتجاتها التي على شكل أحرف وشخصيات في العام 2014. ستزيد ستة غرامات من الحبوب الكاملة، وتخفف من الصوديوم والدهون المشبعة، وسوف تستخدم التوابل بدلاً من الأصباغ…