تحضير الطعام

سلطة المعكرونة : السعرات الحرارية: 124 للحصةالكمية: تكفي 10 أشخاص. المقاديـر: 1/2 كوب من عصير الليمون الحامض المصفى من اللب.ربطة من المعكرونة الكاملة الحلزونية الشكل.1/4 كيلو من الطماطم المفرومة.مع 1/4 كيلو من البصل الأخضر المقطع…

في بلاد كالمكسيك تقوم الأمهات بحضير الأطعمة في البيت لأنهن يكرهن أن يتناول أطفالهن الأطعمة المعلبة والجاهزة. ولكن الأشياء في بعض الأحيان لا تمشي كما تشتهي السفن. وفي المكسيك وقعت حادثة مؤلمة. جوزفينا أم لولدين، استيقظت باكراً في أحد الأيام…

إن رفض الطفل للطعام مسألة شائعة.. وكثيراً ما يحار الأهل ماذا يفعلون .إليك كيف تحل مشكلة رفض الطفل للطعام بدون أن تجعل الطفل يكره الأطعمة عندما يرفض الولد أن يأكل، يلجأ بعض الأهالي إلى الإبتزاز : " إن لم تأكل الخضروات المسلوقة لن تحصل على…

سلطة الفاصوليا البـيضاء: المقاديـر (لثمانية أشخاص) : كوبان من الفاصولياء البـيضاء اليابسة 6 حبات من البندورة (الطماطم) المنزوعة البذور والمقطعة إلى أرباع ثلث كوب من زيت الزيتون نصف ملعقة صغيرة من البهار الأسود ملعقة كبيرة من…

حساء البندورة : الكمية: (8 أشخاص أو أكثر) المقادير : - ملعقـة كبيرة من زيت الزيتون. - بصلة كبيرة مقطّعة إلى أربعة أرباع ومن ثم إلى جوانح. - عرقان من الكرفس مفرومان فرماً ناعماً. - جزرتان متوسّطتا الحجم، مقشّرتان ومقطّعتان إلى…

لفائف الدجاج : المقادير (4 حصص) : ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة ثلاث ملاعق من الخل الأبيض ربع ملعقة من الفلفل الحار ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون الممتاز المعصور على البارد كيلو من صدور الدجاج الخالية من العظم ملعقتان…

أقـراص البطاطـا : المقاديـر (لأربعة أشخاص) : نصف كيلو غرام من البطاطا حص من الثوم كوب صغير من الحليب الخالي من الدسم عرق من البقدونس حبة من جوزة الطيب ملعقة كبيرة من زيت دوّار الشمس ملـح وبهـار طريقة التحضير : اغسل حبات…

الباييلا بالدجاج : والبازيلاء والنبدورة (الطماطم) واللحم أو المحار. في هذه الوصفة سنستبدل الزعفران بالطرخون وسنستخدم الدجاج بدل التشوريتزو (السجق الحار). نصائح صحية: الباييلا هو طبق إسباني يمزج نكهة الزعفران مع الأرز والثوم والبصل…

حساء جازباتشو: اختاري حبات الطماطم الأكثر اكتنازاً ونضجاً لهذا الحساء الأندلسي الشهير. إذا لم تكوني واثقة من نوعية الطماطم فأضيفي بعض معجون الطماطم الجيد. المقادير: 225غ من الطماطم الناضجة والمكتنزة، مقطعة قطعاً كبيرة فص ثوم كبير،…

تحضير الطعام عندما تشاهدين برامج الطهو على التلفزيون أول ما يلفت انتباهك هو نظافة المطبخ وترتيب المكونات والأناقة التي يعمل بها الطاهي. يمكنك أن تنقلي هذه الصورة إلى مطبخك الخاص إذا اتّبعت النصائح البسيطة التالية. 1. للحصول على أسطح أنظف…