ما هي الأطعمة المحايدة ؟ وما تأثيرها على صحتنا ؟

الأطعمة المحايدة (التي تحافظ على الحياة biostatics)

الأطعمة المحايدة هي أطعمة طبيعية مطهوة أو غير طازجة.
إنها، بحسب تصنيف د. Szekely أطعمة “هامدة بيولوجياً” لأنها فقدت جزءاً من طاقتها الكهرومغناطيسية ومن عناصرها الغذائية المفيدة.
يتسبب الطهو ب:
• عند 50° مئوية = تلف جزء من الأنزيمات
• عند 60° مئوية = تلف الفيتامين C (تبدأ خسارة الفيتامين C عند حرارة 42°)
• عند 100° = تشتت الأملاح المعدنية وترسبها مما يجعلها غير قابلة للامتصاص من قبل الجسم
• عند 110° = تلف كل الفيتامينات !

انتبهوا، إنها ليست مضرة بالصحة لكنها لا تؤمن للجسم ما يحتاجه ليعمل بأفضل طريقة ممكنة.
يجب أن نجمع معها قدر الإمكان أطعمة حية من ضمن وجباتنا.
هذا سيؤمن لجسمنا وقوداً من نوعية جيدة بفضل عناصرها الغذائية المفيدة (بروتينات، دهنيات، نشويات).

• فواكه مطهوة : كومبوت التفاح (بدون سكر)…
• خضار مطهوة : جزر بوريه، حساء الخضار، مرق الخضار…
• فواكه وخضار مجلدة (من الأفضل أن تكون عضوية)
• منتجات حيوانية (برية أو عضوية) مطهوة (غير مقلية) : لحم، سمك، ثمار البحر، بيض…
• بقول مسلوقة : بازلاء (بسلة)، حمص، فاصولياء حمراء…(باعتدال لأنها مزيج من نشويات وبروتينات…)
• نشويات مطهوة : بطاطا حلوة، بطاطس، أرز بري أو أرز كامل…
• سباغيتي 100% من طحين الحنطة السوداء (القمح الروسي) (بدون غلوتين طبيعياً وأفضل بكثير من طحين القمح المكرر)
• عصير الفواكه المبستر 100% عصير طبيعي (الأفضل أن تختاروا العصير الطبيعي المحضر في المنزل من الفواكه الطازجة!)
• شوكولا سوداء > 70%
• معلبات خضار من دون مواد حافظة.
الخ…

إذا جربتم أن تزرعوا بطاطس مطهوة أو جزر مطهو، لن يحدث شيء لأن قوة الحياة في الطعام قد أتلفها الطهو. (من السهل أن نفهم هذا ولكن من المهم جداً أن نفهم هذه الآلية !)

ملاحظة : سيقول البعض إن اللحم طعام “ميت” بما أن الحيوان قتل. من وجهة نظر رمزية، لديكم الحق. لكن من وجهة نظر الطاقة الكهرومغناطيسية، أي منتج حيواني (حتى لو كان مطهواً) يبقى حائزاً على طاقة كهرومغناطيسية خفيفة.
مع أن هذا يبدو غريباً، لكن المنتجات الحيوانية المطهوة هي في الحقيقة أطعمة حية (من ناحية طاقتها).
البيض مثلاً، إذا لم يكن مطهواً كثيراً، يملك مخزوناً ضخماً من الفيتامينات والمعادن !