أنتم ترمون قشور البطيخ الأحمر كل حياتكم، بدون أن تعرفوا خطأكم

أغلب الناس يرمون قشور البطيخ الأحمر بعد أن يأكلوا اللب الأحمر، بدون أن يعرفوا كم هي غنية بالفيتامينات والأحماض الأمينية.

تحتوي قشور البطيخ على الفيتامينات B و C الضرورية للجسم. بالإضافة إلى الفيتامينات، تحتوي القشور على كمية كبيرة من ال citrulline، الحمض الأميني الذي يحتاجه الجسم من أجل دورة دموية سليمة ومن أجل صحة القلب، فهو يساهم في توسيع الأوعية الدموية وتحسين جريان الدم عبرها إلى كل أنحاء الجسم. كما يمكن استخدام القشور لعلاج مشاكل متنوعة مثل المشاكل الجنسية ومرض فقر الدم المنجلي Sickle cell disease.

وصفة كوكتيل قشور البطيخ لذيذة وصحية وتستحق أن تجربوها :
ينصح أخصائيي التغذية بغسل قشور البطيخ جيداً وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
اخفقوا القشور في الخلاط الكهربائي ( mixer ) حتى تحصلوا على مزيج كثيف. يمكنكم أن تضيفوا هذا المزيج إلى العصير الطازج وإلى أنواع الكوكتيل.

كيف تدخلون قشور البطيخ في نظامكم الغذائي ؟
امزجوا القشور مع اللب الداخلي الأحمر الذي تأكلونه عادة، ومع الفراولة وقليلاً من عصير البرتقال للحصول على كوكتيل منعش.