كيك وصلصة الشوكولا
احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.
اليوم سنقدم لك من آي فراشة طريقة تحضير كيك وصلصة الشوكولا بطريقة صحية بالإضافة إلى وصفة الكريما المخفوقة القليلة السعرات. هذه الوصفات صحية ومناسبة لمرضى السكري.
صلصة الشوكولاته
السعرات الحرارية لكل ملعقة كبيرة: 93
الكمية: كـوب.
المقاديـر:
- 230 غ من الشوكولا المرّ غير المحلى.
- 1/4 كوب من الماء.
- محلي صناعي Xylitol ، ما يعادل كوب من السكر.
- 1/2 كوب من الكريما المخفوقة المصنوعة من مشتقات غير مشتقات الحليب.
طريقة التحضير:
ضع الشوكولا والماء والسكر الصناعي في قدر مثـناة وضع القدر داخل قدر آخر فيه ماء (بان ـ ماري) وذوِّب الخليط. حرك المزيج حتى يصبح متجانساً لا كتل فيه ثم ارفع القدر عن النار. دع الصلصة تبرد ثم اخلطها مع الكريما المخفوقـة. يمكن تـقديم الصلصة ساخنة أو باردة.
الكريما المخفوقة القليلة السعرات
السعرات الحرارية لكل كوب: 9
الكمية: 1/2 3 كوب.
المقاديـر:
- 1/4 كوب من بودرة الحليب الخالي من الدسم.
- 1/2 كوب من الماء المثلج.
- ملعقتان كبـيرتان من عصير الليمون الحامض الطازج.
- سكر أو محلي صناعي Xylitol، ما يعادل كوب من السكر.
طريقة التحضير:
ضع الوعاء وخفاقة البـيض في الثلاجة لمدة ساعتين. بعد إخراجهما من الثلاجة اخفق الحليب والماء المثلج في الوعاء حتى يجمد المزيج بعض الشيء. أضف العصير والسكر الصناعي واخفق حتى يجمد.
كيـك الشوكـولا
السعرات الحرارية للحصة: 66
الكمية: تكفي 8 أشخاص.
المقاديـر:
- 3/4 كوب من الطحين الكامل.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البـيكنغ باودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة من بـيكربونات الصوديوم.
- 3 ملاعق كبـيرة من الكاكاو غير المحلى
- 1/4 كوب من القهوة الباردة.
- بـيـضـة.
- ملعقة كبـيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا.
طريقة التحضير:
حم الفرن مسبقاً على حرارة 350 درجة فهرنهايت. ضع ورق خاص بالفرن على قالب الكيك وادهنه بالقليل من السمن النباتي (المرغرين). انخل المكونات الأربع الأولى معاً، واخفـقها مع الكاكاو والقهوة. اخفق البـيضة والسكر الصناعي والماء والزيت والفانيلا قبل إضافتها إلى المزيج الأول. اخفق حتى يصبح المزيج أملس واسكب الخليط في القالب ثم غطه بورق الألمينيوم. ضع القالب في صينية تحتوي القليل من الماء. اخبزه في الفرن لمدة 30 دقيقة تـقريباً. ارفع القالب من الصينية واتركه يبرد على شبكة الفرن، بعدئذٍ اقطع الكيك بالعرض إلى نصفين. احشه بالحشوة التي تحب وادهنه بما تـفضله.
المصدر: كتاب “120 وصفة شهية للسكري” اصدار دار الفراشة
التعليقات مغلقة.