سلطـة العـدس وديك محشو بالزيتون
احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.
سنقدم لكم اليوم من موقع آي فراشة طريقة تحضير سلطـة العـدس وديك محشو بالزيتون هذه الوصفات صحية ومناسبة لتحقيق حلم النحافة.
سلطـة العـدس
المقاديـر (لأربعة أشخاص):
- كوب كبير من العدس
- حبة فليفلة خضراء كبيرة
- نصف كوب من الجوز المبشور
- بصلـتـان
- مكعّب من مرق الخضار
- 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- عصير نصف ليمونة حامضة وقشرة نصف ليمونة حامضة مبشورة
- باقة صغيرة من البقدونس أو الحبق
- مـلـح
- بهـار أسـود
طريقة التحضير:
- اسلق الخضار والعدس في نصف ليتر ماء مع مكعب المرق، على نار هادئة مدة 45 دقيقة حتى ينضج العدس.
- اخفق الخل والزيت أضف الملح والبهار إلى العدس ودعه يـبرد.
- بعدئذٍ أضف إلى العدس الحامض المبشور وعصير الليمون الحامض وحرك المزيج.
- اسكب العدس في الصحون.
- اخلط البصل المفروم والفليفلة المقطعة والجزر المبشور والبقدونس أو الحبق المفروم ورشّ الخليط على العدس.
- زيّن الطبق بأوراق الحبق أو البقدونس وعدّل التـتبـيل حسب الذوق.
ديك محشو بالزيتون
- المقاديـر (لشخصين)
- ديـك صغير (400 غ)
- 60 غ من الجبنة البـيضاء السائلة الخالية من الدسم
- 20 غ من الزيتون الأسود المنزوع النوى
- حبة كراث أندلسي
- حص من الثـوم
- ملعقة من النشاء
- برش نصف ليمونة حامضة
- 500 غ من القـنبـيط
- صعتر، غار، بقدونس مفروم
- ملـح وبهـار
طريقة التحضير:
- اغسل القـنبيط ونقّه ثم اسلقه في المياه المملحة المغلية.
- امزج الجبنة البـيضاء وبرش الليمونة الحامضة والكراث الأندلسي المفروم والثوم المدقوق والزيتون الأخضر المنزوع النوى. احشِ الديك بالمزيج وخيِّطه.
- ضع الديك على ورقة ألمينيوم ورشّ عليه الصعتر والغار ثم أقـفل الورقة بإحكام وادخله الفرن الساخن مدة 40 دقيقة.
المصدر: كتاب ” 120 وصفة شهية للنحافـة ” اصدار دار الفراشة
التعليقات مغلقة.