عجة البطاطا المبروشة
احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.
عجة البطاطا المبروشة:
سهل ولذيذ! إليكم طريقة تحضير هذه الوصفة اللذيذة للفطور.
إنها عجّة تُقَدَم في إيطاليا وهي مرهفة جدًا لتكون وجبة أنيقة. من خلال إضافة البطاطا المبروشة إليها و من خلال طهوها في قالب المافن تحصلون على فريتاتا البطاطا التي يعشقها جميع أفراد العائلة.
إليكم طريقة تحضير هذه الوصفة:
- قشروا وابرشوا بعض حبات البطاطا. اغسلوها ثم ضعوها في مصفاة واضغطوا عليها لإزالة الماء. ثم أضيفوا مقدار ملعقة كبيرة من الدقيق وملعقة أو ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ورشة ملح وفلفل وامزجوا جيدًا.
- ادهنوا قالب المافنز بالزبدة واضغطوا البطاطا في داخلها بواسطة ملعقة وضعوها بطريقة لتشكيل أعشاش.
- حمّوا الفرن على درجة حرارة 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية) لحوالى 30 إلى 40 دقيقة.
- بينما تُطهى البطاطا قلّبوا ربع كوب من البصل وربع كوب من الفلفل الأخضر الحلو وربع كوب من الفلفل الأحمر الحلو مع مقدار ملعقة كبيرة من الزيت.
- في وعاء كبير إخفقوا 6 بيضات. وأضيفوا مزيج الخضار وربع كوب من الكريما ورشة من الملح والفلفل وربع كوب من الكزبرة المفرومة وربع كوب من الجبنة المبروشة أو المفرومة ونصف ملعقة كبيرة من الكمون وملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الفلفل.
- أخرجوا البطاطا من الفرن واسكبوا خليط البيض وأضيفوا إليها الطماطم الصغيرة مقطعة نصفين ثم أعيدوها إلى الفرن لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة
اليكم أيضا وصفة حساء البصل والبطاطا:
المقاديـر (4 أشخاص) :
- ملعقـتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 700 غرام من البصل المفروم
- ملعقـتان كبيرتان من الخل
- 700 غرام من البطاطا المقشرة والمقطعة
- 4 أكواب من مرق الخضار
- ورقـة غـار
- مـلـح
- بهـار أسـود
- شريحتان من خبز التورتيلا المكسيكي
- ربع كوب جبنة بارمزان مفرومة
طريقة التحضير :
- قلّ البصل في الزيت والخل في وعاء كبير مدة 20 دقيقة حتى يتحمّر.
- أضف البطاطا والمرق وتابع الطهي حتى تـنضج البطاطا.
- أضف الملح والبهار أيضا.
- قطع التورتيلا واقلبها في قليل من الزيت ورش عليها البارمزان.
قدم الحساء إلى جانب التورتيلا.
التعليقات مغلقة.