أسياخ اللحم بالقرفة

سنقدم لكم اليوم من موقع آي فراشة طريقة تحضير أسياخ اللحم بالقرفة.

السعرات الحرارية للحصة: 200.

المقاديـر (4 أشخاص):

• 600 غ من لحم العجل الخالي من الدهون.
• 12 حبّة بندورة (طماطم) صغيرة.
• عرق من البقدونس.
• 4 حصوص ثوم.
• ملـح وبهـار.

مقاديـر الصلصة:

• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• عصير ليمونة حامضة.
• باقـة من النعناع.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• رشّـة كزبرة ناعمـة.

طريقة التحضير:

لتحضير صلصة اللحم، قشّر الثوم ثمّ اغسل النعناع جيداً وافرمه.
ضع عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون والثوم المفروم والنعناع والقرفة والكزبرة الناعمة في وعاء.
أضف إليها الملح والبهار، ثمّ أزل الدهن عن لحم العجل وقطّعه إلى مكعبات.
ضع المكعبات في الصلصة لمدة ساعتين وحرّكها من وقتٍ لآخر.
أزل بعدها قطع اللّحم من مزيج التـتبـيل وشكّها في أسياخ مع البصل والبندورة. ثمّ اشوها داخل الفرن مدة 5 دقائق لكل جانب من أسياخ اللّحمة، مضيفاً إليها مزيج التـتبـيل شيئاً فشيئاً.
قدّم الطبق مزيناً بالبقدونس المفروم.

ملاحظـة: تساهم هذه الطريقة بإعداد اللّحمة في تحديد كميّة اللحمة (أي الدهون) التي تستهلكها، لذا لا تـتوانَ في استخدامه.

فوائد صحية للقرفة

تنشط الجهاز الهضمي

الحديد والكالسيوم والألياف الموجودة في القرفة تؤثر على جهازكم الهضمي لتأمين الأداء الجيد لعملية الهضم. المركبات الموجودة في القرفة تزيل أملاح الصفراء (التي قد تؤذي القولون إذا هضمت بشكل سيء) وتحارب الإسهال مع تنظيم وتيرة عملية الهضم.

عالج السكري النوع الثاني

استخدام القرفة في علاج السكري النوع الثاني أمر شائع، فهي تخفض مستوى الغليكوز في الدم بفضل احتوائها على مركب اسمه cinnamtannin B1. تناول القرفة على معدة فارغة ثم بعد كل وجبة يساعد على تثبيت مستوى السكر ويعالج السكري.

غنية بالفيتامينات

تحتوي القرفة على الحديد، الكالسيوم، الفوسفور، الفيتامين B1 والفيتامين C. المركبات الموجودة فيها تستطيع التأثير على مختلف المستويات في جسمكم بحسب حاجاتكم ( القلب، الأعصاب والدماغ، الجهاز الهضمي…).

إذا أعجبتكم هذه المقالة التي قدمناها لكم من موقع آي فراشة, لا تنسوا مشاركتها مع أصدقائكم. شكرًا لكم.

تابعونا أيضا على صفحتنا على الفيسبوك: ريجيم ورياضة