وصفة قـوارب البطاطـا الشهية

قـوارب البطاطـا :

المقاديـر (شخصين إلى 4 أشخاص) :

حبتا بطاطا كبـيرتا الحجم، مشويتان في الفرن وباردتان بعض الشيء
200 غ من القرع
ملعقة إلى 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت دوار الشمس
1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون الناعم
مـلـح
بهار أسود مطحون
فليفلة حلوة حمراء مطحونة

طريقة التحضير :
بـينما تبرد البطاطا قشر القرعة وقطعها إلى مكعبات صغيرة (ما يقارب 3/4 كوب) وضعها مفرقة داخل قدر للطبخ على البخار. اطبخها على البخار على درجة حرارة معتدلة حتى تـنضج القرعة. حمِّ الشواية وقطع البطاطا في الوسط باتجاه الطول وفرغها حتى لا يتبقى منها سوى القشرة.
اخلط القرع ولبّ البطاطا التي فرغتها مع ملعقـتين صغيرتين من زيت الزيتون والملح والكمون والبهار حسب الرغبة.
اخلطها في الخلاط الكهربائي حتى تصبح مزيجاً ناعماً خالياً من الكتل.
احش قشور البطاطا بمزيج البطاطا والقرع والبهارات ورشها بالفليفلة الحلوة المطحونة.
ضع قوارب البطاطا على الطبقة العلوية من الشواية وحَمِّرها مدة 10 دقائق.