4 أشياء خطيرة قد تكون موجودة في اللحم الذي تأكله

لا بدّ أنكم تعلمون أن في اللحم الذي تأكلونه مضادات حيوية، وبكتيريا، وهرمونات. لكن ثمة أشياء أخرى لا أحد يتكلّم عنها وهي مخيفة أكثر من كل هذا!

يجب أن تعرفوا ما هي هذه الملوثات أو السموم، خاصة إذا كنتم ممّن يأكلون اللحوم بانتظام.

1 . الراكتوبامين ractopamine دواء لتنشيط القلب يستخدم في إنتاج اللحوم منذ عام 1997 على الرغم من مخاطره المعروفة. حتى أنه تذكر على غلافه العبارات التالية: “الأشخاص الذين يعانون من مرض القلب والأوعية الدموية عليهم توخي الحذر عند أخذ هذا العقار” و “غير مخصّص لاستخدام البشر” و” ينبغي إبقاء ال ractopamine بعيداً عن متناول الأطفال.” هذا الدواء يسبب التوتر وفرط النشاط في الماشية. لقد أكد باحثون في دراسة نشرت في مجلة Talantaأن هذا الدواء ” ليس مناسباً بسبب المخاطر المحتملة على صحة الإنسان والحيوان “، ناهيك عن إمكانية تلوّث المياه الجوفيّة به بسبب بول الماشية.

2 . أول أكسيد الكربون يستخدم في عملية تعليب وتغليف اللحوم. وهو لا يستخدم كإجراء سلامة غذائية، لكن لدواعٍ لها علاقة بشكل اللحوم. يمنع هذا الغاز( أول أكسيد الكربون) اللحوم من فقدان لونها أحمر فتبدو طازجة لمدة تصل إلى سنة! وقد أعلنت اللجنة التابعة للمفوضية الأوروبية العلمية عن مخاوفها بشأن استخدامه.

3 . مواد التنظيف الكيميائية تضاف إلى اللحوم في محاولة لقتل البكتيريا. الأمونيا، والكلور، وغيرها، وغالبا ما تكون غير فعالة في حفظ اللحوم آمنة وهي غير ضرورية لأن البكتيريا يمكن التخلّص منها أثناء عملية الطهو.

4 . المعادن الثقيلة: وتقول وزارة الزراعة الأميركية أن مستوى التلوث بالمعادن الثقيلة في اللحوم غير مقبول. ثمّة مستويات عالية من العديد من المعادن الثقيلة في اللحوم بما في ذلك النحاس والزرنيخ، ولكليهما آثار صحية سلبية.

لهذا السبب وأكثر من الأهمية بمكان أن تعرفوا ما في طعامكم وتتّخذوا القرارات المناسبة بناء على المعلومات المتاحة لكم!

المصدر : ناتشيرال سوسايتي