إنتبه منه إنه يؤذي قلبك وأنت تأكله كل يوم

نادراً ما تتم مناقشة العلاقة ما بين القمح وأمراض القلب حتى من قبل الذين يدعون
إلى أنظمة غذائية خالية من الحبوب ومن القمح،

إلا أن القمح يلحق الضرر بالقلب ويسجّل ما يفوق مائتي أثر جانبي مضرّ بالصحة: سميّة القمح.

ولم لا يصحّ هذا في حين أن الدول التي

تعتمد على القمح في أنظمتها الغذائية تسجّل أعلى المعدلات على مستوى أمراض القلب والشرايين وعلى مستوى الوفيات الناجمة عن خلل في القلب.