فوائد لليقطين :
لليقطين فوائد غذائية مذهلة . إليكم 10 فوائد صحية خارقة ستفاجئكم
رشوها على أي شيء كالتوست والحساء والبطاطا المهروسة والمشاوي .. اللائحة طويلة طويلة!
ولأفضل النتائج، استخدموا بذور اليقطين النيئة العضوية. تكون البذور العضوية اجمالا غامقة في اللّون، فذلك مؤشّر إلى أنّها أغنى بالمعادن.
في مايلي لائحة بفوائد بذور اليقطين المدهشة:
1. غنية بالزنك ومعادن أخرى مفيدة
٢٨.٣غ من بذور اليقطين تحتوي على أكثر من ٢مغ من الزنك – وهذا هام لأمور كثيرة في الجسم، من ضمنها: مناعة الجسم، ونمو الخلايا، والنوم، والمزاج، وحاستي الذوق والشم، والعيون، وتنظيم الانسولين، وصحة الرجل الجنسية
2. تحسّن مستوى ال HDL (الكوليستيرول الجيد) في فترة ما بعد سن اليأس عند المرأة
الأستروجين النباتي phytoestrogens) الطبيعي الموجود في بذور اليقطين يساهم في زيادة الكوليستيرول الجيد (HDL) الذي قد يفيد بشكل مذهل النساء في فترة سن اليأس أو بعد تلك الفترة. في دراسة اجريت سنة ٢٠١١، لوحظ أن النساء اللواتي تناولن ٢غ من زيت بذور اليقطين في اليوم لمدة ١٢ أسبوعاً قلت عندهن حدة هبّات الحرارة، وخفت نسبة وجع الرأس، والاكتئاب ل، وأوجاع المفاصل .
3. تقتل طفيليات الأمعاء
عرف منذ مدة طويلة أن بذور اليقطين قادرة على قتل الطفيليات – فعالة ضد طفيليات الأمعاء مثل الدودة الشريطية. وقد دعم ذلك دراسات علمية.
4. يقلل من التهابات المفاصل
وجد أن لزيت بذور اليقطين أيضاً تأثيرات مضادة للالتهاب.
5- مضاد للسكري
أظهرت الدراسات أن خليطاً من بذور اليقطين والكتان قد يكون مفيداً في منع السكري وتعقيداته.
6. مفيدة لصحة البروستات
أشارت الدراسات إلى أن بذور اليقطين، وبفضل احتوائها على كمية عالية من الزنك، مفيدة لصحة البروستات. فالدراسات تشير إلى أنها قد تفيد في معالجة تضخم البروستات (prostatic hyperplasia). كما تجمع أحياناً بذور اليقطين مع saw palmetto (المنشار المخزني ) لمعالجة تضخم البروستات.
7. يساعد على النوم
بذور اليقطين هي مصدر غني بالترايبتوفان (tryptophan) الذي يتحول الى سيرتونين (serotonin). لذا تساعد هذه المادة المغذية جسمك في تنظيم مستويات السيروتونين والميلاتونن – والواقع أنّ هذا التنظيم هو الأساس لنوم مريح ومنتظم. أمّا مصادر التريبتوفان الأخرى فتتضمّن الحبش (المسؤول عن الشعور بالنعاس بعد عشاء الحبش!) وعصير الكريب فروت.
8. مصدر غني بالأوميغا ٣
إنّ بذور اليقطين (كالمكسرات النيئة الأخرى والبذور( هي مصادر غنية للأوميغا ٣) التي هي دهون صحية مفيدة جداً لأجسامنا. ويقترح الخبراء عادةً خلط هذه البذور مع بذور الكتان ودوار الشمس والقنّب / زيوت البذور للحصول على على طيف واسع من الزيوت المفيدة.
9. مستويات عالية من الماغنيزيوم
يحتوي ١/٤ كوب من بذور اليقطين على حوالي ٥٠٪ من الكمية المطلوبة يومياً من الماغنيزيوم الذي هو معدن أساسي في جسم الانسان. ويشارك الماغنيزيوم في نطاق واسع من الوظائف الحيوية، من ضمنها صنع الأدينوسين ترايفوسفايت (ATP)، وتأليف ال DNA و RNA والمحافظة على قلب سليم وعلى قيام العظام بوظائفها كما يعمل الماغنيزيوم على سلامة عمل الأمعاء والدم والأسنان.
10. تجديد الشعر
هذه أذهلتني: دراسة جديدة (٢٠١٤) وجدت أن أخذ زيت بذور اليقطين بمعدّل ٤٠٠مغ في اليوم لمدة ٢٤ أسبوعاً أدى إلى زيادة بنسبة ٤٠٪ من الشعر لدى الرجال الذين يعانون من الصلع بدون تسجيل أي تأثير عكسي! وحتّى أنّ الدراسة تضمّنت صوراً تظهر زيادة كثافة الشعر بوضوح.