كشفت دراسة نُشرت في مجلة Journal of Medicine أنّ التوابل الشائعة الاستعمال يمكن أن تحمي من أمراض القلب ومن التلف التدريجي الناجم عن التقدّم في السن. وفي هذه الدراسة، اكتشف الباحثون علاقة ما بين الفينول الموجود في بعض الأعشاب والتوابل وقدرتها على الوقاية من تسكر الدم ومن تشكّل AGE المسؤولة عن الشيخوخة المبكرة وأمراض القلب.
تشكّل الأعشاب والتوابل طريقة رائعة لزيادة القيمة الشفائية والطبية لطعامكم، وهي طريقة يمكن اعتمادها للتحكّم بضغط الدم وأمراض القلب.إليكم بعض الأعشاب والتوابل التي لعلكم تستمتعون بتناولها من دون أن تعرفوا قيمتها:
1- القرفة:
لا تقي القرفة من أمراض القلب وحسب بل يمكنها أيضاً أن تقي من داء السكري. أجرى مركز العلوم الصحية التطبيقية في ولاية أوهايو دراسة على 22 شخصاً حيث تم إعطاء نصفهم يومياً 250 ملغ من القرفة القابلة للذوبان في الماء فيما أعطي النصف الآخر دواءً وهمياً. تبيّن أنّ نسبة مضادات الأكسدة لدى الذين شربوا القرفة ارتفعت بنسبة تتراوح بين 13 و 23% وقد ترافق ذلك مع انخفاض في معدلات ضغط الدم.
2- البصل:
يحتوي البصل على كارسيتين وهو مضاد أكسدة يقي من أمراض القلب والجلطات. وفي دراسة نُشرت في مجلة Journal of Nutrition، سجّل أشخاص يعانون من ارتفاع ضغط الدم تراجعاً في معدل الضغط بنسبة 7mmHg للضغط الانقباضي ونسبة 5mmHg للضغط الانبساطي مقارنة مع الأشخاص الذين تناولوا دواءً وهمياً.
3- الثوم:
يحتوي الثوم على الأليسين وهي مادة مضادة للبكتيريا ومضادة للتاكسد كما أنها تخفّض الدهون وتتمتع بخصائص مضادة لارتفاع ضغط الدم.
في دراسة تجريبية أجراها مركز الأبحاث السريرية في نيو أورلينز وتناولت قدرة الثوم على خفض ضغط الدم، تم إعطاء تسعة مرضى يعانون من ارتفاع حاد في ضغط الدم مستحضراً من الثوم يحتوي على 1.3% من الأليسين. انخفض ضغط الدم لديهم وسجلوا تراجعاً لافتاً في ضغط الدم الانبساطي بعد 5 إلى 14 ساعة من تناول الجرعة. كما تبيّن في دراسة أجريت في العام 2009 أن الثوم النيء الطازج يتمتع بخصائص تحمي القلب أكثر من الثوم المعالج.
المصدر : Natural news