وصفة ببزر الكتان لتخفيض الكوليسترول والتريغلسريد

تعدّ هذه البذور الصغيرة، البنية اللون مصدراً رائعاً للألياف القابلة للذوبان التي تساعد على خفض معدلات التريغلسريد والكولسترول، وتجعلك تشعر بالشبع مدة أطول وتساعد على إبقاء معدلات السكر في الدم مستقرة.
تحتوي بذور الكتان على الأحماض الأمينية أوميغا-3 التي تفيد صحة العين والدماغ ويمكن أن تساعد في خفض معدلات التريغليسريد. هذه البذور غنية بمركبات كيميائية تحمل اسم lignans وهي شكل من أشكال الأستروجين النباتي من شأنها أن تساعد أيضاً في الوقاية من بعض أنواع السرطان.

تناولها: إن قشرة بذور الكتان قاسية فاطحنها في الخلاط أو في مطحنة القهوة وإلا ستمر في الجسم من دون أن تُهضم ما يحول دون امتصاص الجسم لمحتواها القيّم من الأوميغا-3.
أضف بذور الكتان المطحونة بشكل خشن أو ناعم على العصيدة، الشراب المخفوق، اللبن الرائب، دقيق الشوفان، حبوب الفطور وإلى الأطباق لمخبوزة.
ملاحظة: احتفظ بهذه البذور في وعاء تُقفله بإحكام وتضعه في البراد حيث يمكن الاستفادة منه مدة أسبوع كامل قبل أن يبدأ بالتاكسد