ٳن البيض المسلوق لذيذ المذاق لكننا نعترف أن ٳزالة القشرة بعد السلق مهمة صعبة.
هناك طريقة بسيطة لٳزالة القشر عن البيض المسلوق. ليس عليك سوى اتّباع طريقة الطهاة المحترفين:
* يُسلق البيض في الماء المغلي كالمعتاد
* بعد أن ينضج البيض تخلّص من الماء المغلي واترك البيض في الوعاء ثم قم بشطفه بالماء البارد. تخلّص من الماء البارد واتركالبيض في الوعاء.
* رجّ الوعاء جيداً حتى يتكسّر البيض على جوانبه.
* أغسل الآن الوعاء والبيض بالماء البارد.
* سترى أن قشور البيض تُزال بسحر ساحر.