كيف تعرف إن كان عسل النحل أصلياً أم مغشوشاً؟

عسل النحل الصافي الأصلي

– تفوح منه رائحة العسل المعروفة

– يسبّب إحساساً لاذعاً في الحلق عند ابتلاعه

– لا ينفصل في الوعاء إلى طبقات

– يحتوي بعض الشوائب مثل بقايا شهد العسل أو الشمع أو العكبر أو غبار الطلع

– قوامه شديد إذا سكبته من الملعقة لا يتقطّع خيط سيلانه ولا يمتدّ على السطح الذي تسكبه عليه

العسل المغشوش

– تفوح منه رائحة حموضة

– لا يسبب إحساساً لاذعاً في الفم

– يبدو صافياً تماماً

– يمكن أن تجد فيه تكتّلات

– إذا سكبته ببطء من ملعقة تقطّع خيط انسكابه وانتشر بسرعة على السطح الذي تسكبه عليه

مختبر في البيت:

بعض التجّار الذين يبتغون الربح السهل والسريع يمزجون العسل الصافي بشراب السكّر أو الدبس. ولزيادة كثافته يضيفون النشاء أو غيره من المواد المكثّفة.

– خذوا ملعقة صغيرة من العسل وأدنوها فوق النار. العسل الصافي يذوب أما المغشوش فيبدأ بالغليان والتبخّر سريعاً.

– امزجوا العسل بالماء. العسل الطبيعي الصافي لا يذوب

– اسكبوا بعض العسل على ورق عادي إذا رأيتم أن بقعة رطوبة بدأت تنتشر حول بقعة العسل فهذا يعني أنه ممزوج بسائل آخر.