هذه الوصفة التي توارثناها من الأجداد، استخدمت منذ زمن طويل لتخفيض مستوى السكر المرتفع في الدم. بالتأكيد، عندما نستخدم هذه الوصفة، يجب أن نراقب ما نأكله ونتحاشى كل ما يسبب ارتفاع ضغط الدم. هذا العلاج يرتكز على مكونين طبيعيين : البيض وحمض الماليك ( malice acid ).
اسلقوا بيضة مساء، قشروها واثقبوها عدة ثقوب بواسطة شوكة. ضعوها في وعاء واسكبوا فوقها حمض الماليك. في صباح اليوم التالي، ارموا حمض الماليك وكُلُوا البيضة. بعد تناول البيضة، اشربوا كوباً من الماء الدافئ بعد أن تضعوا فيه ملعقة من حمض الماليك.
بالإضافة إلى أن البيض يخفض مستوى السكر، فهو يؤمن لنا أحماضاً دهنية أساسية، فيتامينات وبروتينات ضرورية لصحة القلب والعينين والعظام.
حمض الماليك هو مركب نباتي نجده في كل الفواكه، إنه مفيد جداً للصحة.
لتزيدوا من فعالية هذا العلاج، حضروا هذا الماء الغازي : ضعوا في ليتر ونصف ماء، ملعقة من القرفة المطحونة، ملعقة من جوزة الطيب المطحونة، وتفاحة مقطعة إلى قطع صغيرة. اتركوها كل الليل واشربوها صباحاً.