لا تكثروا من أكل البيض.. لا تأكلوا البيض في الصيف.. كثرة البيض تسبب الكولستيرول..
ما حقيقة هذا الطعام اللذيذ الذي يحبّه الأولاد؟ وهل يجب أن نشجعهم أم لا على تناوله؟
البيض غنيّ جداً بالبروتين. ماذا يعني ذلك؟
إن الأحماض الأمينية في البيض هي في توازن صحيح لأجسامنا التي تستخدم البروتين لتلبية الاحتياجات الوظيفية،
مثل نمو العضلات، وإنتاج الهرمونات، وإنتاج خلايا جديدة. حتى العظام تحتاج إلى البروتين للنمو.
نمو العظام الصحية، وبطبيعة الحال، له أهمية خاصة عند الأطفال.
هذا ليس كل شيء. فقائمة المنافع الغذائية للبيض تطول.
البيض هو واحد من عدد قليل جداً من الأطعمة التي تؤمّن الفيتامين D الطبيعي.
كما يحتوي البيض على فيتامينات B لإنتاج الطاقة.
في الواقع، وهو مصدر ممتاز للفيتامين B12 بالنسبة للأولاد الذين لا يحبّون اللحوم. بالإضافة إلى ذلك، يوفر البيض الفيتامينات A
، D، E، حامض الفوليك والحديد. للحصول على كلّ هذه المنافع على الأولاد أن يأكلوا البيضة كاملة وليس البياض فقط.”
كما أن البيض الذي تمّت تربيت الدجاج الذي باضه على الحبوب الطبيعيّة المدعّمة بالأوميغا 3 يكون غنيّاً بهذه الدهون المفيدة جداً لصحة الجسم ونمو الدماغ.
ويحتوي الصفار على مادة الكولين، وهو المكون الهيكلي لجميع خلايا الجسم لذلك فهو ممتاز للأولاد في فترة النمو.
كم يجب أن يأكل الأولاد من البيض في الأسبوع؟
إذا كان ما يأكله أولادكم هو بيض طازج ناتج عن التربية على العلف الطبيعي فلا بأس بأن يأكلوا كل يوم بيضة.
أما إذا كان البيض هو بيض المزارع الذي يبقى محجوزاً ويأكل الأعلاف المصنّعة ويحقن بالأدوية ومضادات الإلتهاب فالأفضل أن تكتفوا بـ 4 بيضات أسبوعياً.
وهذا يشمل البيض الموجود في الحلوى والمخبوزات.