الماتشا هو شاي أخضر مستخرج من أوراق ال gyokuro. قبل قطاف الأوراق، يتم حجب أشعة الشمس بواسطة قماش خاص يعكس ظلالاً على الأوراق ويحفز إنتاجاً قوياً للكلوروفيل من النبات.
من هنا يأتي اللون الأخضر للأوراق والمستوى المرتفع للمواد المغذية فيها. المركبات الأساسية مثل مضادات الأكسدة، البوليفينولات والبيتاكاروتين تجعل من هذا المشروب أعجوبة حقيقية.
إليكم من آي فراشة 7 أسباب تجعلكم تبدأون بتناول شاي الماتشا بأسرع ما يمكنكم :
1. الوقاية من السرطان
مقارنة بالأنواع الأخرى من الشاي، يحتوي الماتشا تقريباً 100 مرة أكثر من مادة Gallate of epigallocatechin (EGCG)، وهي مادة معروفة بأنها فعالة جداً في الوقاية من السرطان.
2. البقاء مستيقظين
شرب شاي الماتشا يسمح بإبطاء انتشار الكافيين. بالإضافة إلى هذا، يحتوي هذا الشاي على ال L-Theanine، وهو حمض أميني يساعد على التخفيف من التوتر العقلي والجسدي وينتج تأثيراً مرخياً للأعصاب.
3. بشرة أكثر جمالاً
البوليفينولات الموجودة في شاي الماتشا تؤمن حماية طبيعية من الأشعة فوق البنفسجية. علاوة على هذا، تساعد أيضاً على إبطاء شيخوخة الجلد.
4. تحسين الجهاز المناعي
ال EGCG يشجع إنتاج الكريات البيضاء T التي يمكن أن تقوي جهازكم المناعي وتحميكم بهذه الطريقة من الأمراض.
5. انخفاض مستوى الكولسترول
يساعد شاي الماتشا على تخفيض مستوى الكولسترول السيء وفي نفس الوقت يرفع مستوى الكولسترول الجيد. المستوى المنخفض من الكولسترول يقلل من خطر الإصابة بمشاكل قلبية.
6. التحكم بالسكري
يستخدم شاي الماتشا في بلدان عديدة لتخفيض مستوى السكر في الدم. أثبتت دراسات عديدة أن هذا الشاي يمكن أن يقي من السكري النوع الثاني ويبطئ تطور السكري بشكل عام.
7. تنشيط عملية الأيض
يعطي شاي الماتشا دفعة قوية لعملية الأيض ويزيد من حرق الدهون. من أجل الريجيم، هذا الشاي معجزة حقيقية. برهنت دراسات عديدة أن استهلاك شاي الماتشا مترافقاً مع نشاط رياضي منتظم ونظام غذائي صحي يمكن أن يعزز خسارة الوزن بشكل ملموس (حتى 4 أضعاف !).
الماتشا معروف جيداً عند الأبطال الرياضيين بأنه مصدر جيد للطاقة.
إذا لم تشربوا شاي الماتشا من قبل أبداً، يجب أن تبدأوا بكمية بسيطة (ربع ملعقة صغيرة) ثم زيدوا بالتدريج حتى ملعقة كاملة.
ما تحتاجونه لتحضير هذا الشاي :
كوب
ملعقة صغيرة
مصفاة أو فلتر شاي
بودرة الماتشا
ماء
ابدأوا !
اغلوا 240 ملل من الماء.
ضعوا بودرة الماتشا في كوب مستخدمين مصفاة أو فلتر شاي لتتفادوا تكتله.
اسكبوا نصف الماء على البودرة وامزجوا بواسطة الملعقة لتتشكل معجونة متجانسة ملساء.
اسكبوا باقي الماء، اخفقوا وتلذذوا بالشاي !
هذا ليس معقداً جداً ! لا شيء يمنعكم من أن تجربوه. أعتقد أنني سأتناول، شخصياً، كوباً صغيراً من هذا “الشاي السحري”، وحتى اثنين !
إذا وجدتم هذه المقالة التي قدمناها لكم من ifarasha مفيدة، لا تترددوا في مشاركتها مع أقاربكم وأصدقائكم.