يعدّ الحساء بديلاً جيداً عن وجبة الغداء أو العشاء، إذ يوفّر للجسم خليطاً من العناصر الغذائية ضمن المحتوى السائل والصلب للطبق.
هذا الخليط من شأنه أن يشعرك بالشبع من دون فائض الكربوهيدرات والدهون السيئة التي نجدها في الوجبات الأخرى. ومن شأنه أن ينشّط الأيض من دون استهلاك مأكولات جامدة.
حساء الخضار مهم جداً للتخلص من الوزن الزائد فمحتواه من الكالوريهات قليل ويمكنه أن يخفف شهيتك بفضل محتواه من الماء. حضروا الحساء بأنفسكم وتجنّبوا لأنواع الجاهزة الموجودة في الأسواق على شكل مسحوق، لأن هذه الأخيرة غنيّة بالملح ومادة مونوصوديوم غلوتاميت المضرة جداً وكذلك بالمواد الحافظة والنكهات الاصطناعية. حضروا الحساء بكمية تكفيكم لمدى 3 أيام لتسهيل الأمر عليكم. اختاروا الخضار والتوابل التي تحبونها خاصة الفلفل الأحمر فهو يُنشط الأيض.