سنقدم لكم اليوم من موقع آي فراشة طريقة تحضير الكيك الاسفنجي السهل وتغليف الكيك القليل السعرات هذه الوصفات صحية ومناسبة لمرضى السكري.
تغليف الكيك القليل السعرات
- السعرات الحرارية لكل ملعقة كبيرة: 24
- الكمية: 3/4 كوب.
المقاديـر:
- 110 غ من جبنة Neufchatel (جبنة فرنسية بـيضاء طرية).
- 4 ملاعق كبـيرة من الحليب الخالي من الدسم.
- محلي صناعي ناعم Xylitol ، ما يعادل كوب من السكر.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا.
- ملوِّن طعام حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
اخفق الجبن والحليب الخالي من الدسم جيداً حتى يصبح المزيج مثل الكريما. أضف السكر الصناعي والملح والفانيلا واخفق جيداً. أضف ملوِّن الطعام في النهاية.
ملاحظـة: إذا أردت تزيـين أكثر من دزينة من الكيك الصغير المدور ضاعف المقادير حسب الكمية التي تريدها.
الكيك الاسفنجي السهل
- السعرات الحرارية للقطعة: 100
- الكمية: تكفي 8 أشخاص.
المقاديـر:
- كوب من بـياض البـيض (بـياض 5 أو 6 بـيضات).
- صفار 4 بـيضات.
- سكر صناعي، ما يعادل كوب من السكر.
- كوب من الطحين الكامل.
- ملعقة صغيرة من البـيكنغ باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيلا أو ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
طريقة التحضير:
حـمِ الفرن مسبقاً على حرارة 300 درجة فهرنهايت. اخفـق بـياض البـيض حتى يجمد، واخفـق صفار البـيض حتى يصبح خفيفاً. أضف كمية السكر الصناعي إلى بـياض البـيض والنصف الآخر إلى الصفار. اخلط المزيجين مع بعضهما بعضاً واخفـقهما جيداً وبقوة. انخل الطحين مع البـيكنغ باودر وأضفهما إلى مزيج البـيض. أضف الفانيلا أو عصير الليمون الحامض. بعدئذٍ اسكب المزيج في صينية عميقة واخبز لمدة 40 دقيقة، أو حتى تـتمكن من إخراج عود ثقاب أو عود خشبي من وسط الكيك بدون أن يعلق عليه شيء.
المصدر: كتاب “120 وصفة شهية للسكري” اصدار دار الفراشة
اقرؤوا أيضا من موقع آي فراشة:
أفضل وأسوأ المكسرات لك إن كنت تحاول خفض وزنك
إذا أعجبتكم هذه الوصات التي قدمناها لكم من موقع آي فراشة, لا تنسوا مشاركتها مع أصدقائكم. شكرًا لكم.
تابعونا أيضا على صفحتنا على الفيسبوك: ريجيم ورياضة