سنقدم لكم اليوم من موقع آي فراشة طريقة تحضير بسكويت زبدة الفستق وبوظة الحليب والفواكه الطازجة هذه الوصفات صحية ومناسبة لمرضى السكري.
بسكويت زبدة الفستق
- السعرات الحرارية للقطعة الواحدة: 80
- الكمية: 8 قطـع.
المقاديـر:
- 8 قطع من بسكويت غراهام كراكر graham cracker الهش الذي سيكون عليك تفـتيته.
- ملعقـتان كبـيرتان من زبدة الفستق.
- سكر صناعي، ما يعادل 1/4كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من البـيكنغ باودر.
- صفار 3 بـيـضات.
- ملعقة صغيرة من الحليب الخالي من الدسم.
طريقة التحضير:
- حـمِ الفرن مسبقاً على حرارة 350 درجة فهرنهايت.
- اخلط فتات بسكوت جراهام كراكر وزبدة الفستق، بعدئذٍ أضف السكر الصناعي والبـيكنغ باودر، ثم صفار البـيض والحليب واخفق جيداً.
- قسِّم العجينة لتكفي لإعداد 8 قطع من البسكويت، حجم الواحدة 3 سنـتيمتر، واستخدم شوكة ليصبح سطح البسكويتات مستوية.
- اخبزها لمدة 10 دقائق.
بوظة الحليب والفواكه الطازجة
- السعرات الحرارية للحصة: 148
- الكمية: تكفي 8 أشخاص.
المقاديـر:
- كيلو من التوت الطازج المغسول. قطِّعه إن كانت الحبة كبيرة.
- 3 حبات كبيرة من الدراق (الخوخ) الناضج المنزوعة بذرته والمنقوع في ماء مع عصير الليمون الحامض. قطِّعه إلى شرائح رفيعة.
- 3 حبات من الخوخ (البرقوق) الناضج. انزع بذرته وقطعه إلى شرائح رفيعة.
- ليمونـة حامضـة.
- سكـر صناعـي.
- 4 أكواب من بوظة الآيس كريم (مثل البوظة العادية، ولكنها ملساء أكثر وتحتوي كمية أقل من الزبدة) الخالية من الدسم وغير المحلاة.
طريقة التحضير:
- ضع جميع الفواكه المصفاة في وعاء كبـير
- أضف عصير حامض الليمون والسكر الصناعي حسب الرغبة
- اخلط.
للتـقديـم: ضع البوظة في أوعية صغيرة واترك الضيوف بضعون الفواكه فوق البوظة.
المصدر: كتاب “120 وصفة شهية للسكري” اصدار دار الفراشة