الأطعمة التي تقوّى العظم لكافة الأعمار – الجزء الثاني

إن الطعام الذي نتناوله له أثر مباشر على مقاومة العظم. فالعظم بحاجة إلى كمية كبيرة من الكالسيوم في الطفولة وعمر الشباب لكي تصل كثافته إلى أقصى حدودها في الثلاثين من العمر

الفيتامين K

في الماضي كانوا يظنون أن وظيفة الفيتامين K محدودة فقط بتخثير الدم. أما الآن فنعرف أنه يلعب دورًا أساسيًا في صحّة العظم. فالفيتامين K يتولّى مسؤولية معدنة العظم كما أنه يتعامل مع توازن الكالسيوم في الجسم. الحاجة اليومية إلى هذا الفيتامين هي حوالى 45 ميكروغرام.

المأكولات التي تحتوي على الفيتامين K :

• الكالي – 882 ميكروغرام (1103% من الحاجات اليومية لكل 100 غ)
• كرنب بروكسل أو الملفوف – 194 ميكروغرام (242%)
• الخسّ – 174 ميكروغرام (217%)
• البروكولي – 141 ميكروغرام (176%)
• الكرّاث – 47.3 مغ (100%)
• الكيوي – 40.3 مغ (50%)
• الخضراوات الخضراء اللون

الماغنيزيوم

الماغنيزيوم معدن يساعد على امتصاص الكالسيوم واحتباسه. كما أننا نجده في العظم أيضًا ولكن في كمّيّات أصغر من الكالسيوم.

المأكولات الغنيّة بالماغنيزيوم هي:

• اللوز – 268 مغ (67% من الحاجات اليومية لكلّ 100 غ)
• الكاجو – 260 مغ (65%)
• الفول السوداني 176 مغ (44%)
• السبانخ المطهو – 87 مغ (22%)
• الصويا المطهو – 86 مغ (21%)

إذا كانت لائحة الطعام هذه طويلة يمكنكم أن تختصروها بجملة واحدة. يمكن تأمين صحّة العظم من خلال الخضروات الورقية الخضراء (التي تحتوي على الفيتامين K والماغنيزيوم والكالسيوم) والتعرّض اليومي للشّمس ولكن ليس لوقت طويل الذي يؤمّن كمية جيّدة من الفيتامين D.

ما هو أيضًا مهمّ لصحّة العظم…

ممارسة الرياضة بانتظام أيضًا أمر مهمّ لتقوية العظم. فحصّة جيّدة من التمارين بالأوزان والتمارين التي تستخدم وزن الجسم (مثل تمرين البوش أب والسّكواتس) موصى بها أيضًا لأن هذه التمارين تضغط على العظم وترسل إشارات إلى الجسم من أجل معدنة العظم. يتأقلم جسمنا مع النشاطات التي نقوم بها وتنمو العضلات بفضل جهودنا فتؤمّن زيادة نسبة العضل وضعيّة صحيحة لجسمنا وعظمنا.

ما هو مضرّ بالعظم…

عندما أدرجنا لائحة الأمور المفيدة للعظم توجّب علينا أن نذكر المواد التي لها آثار سلبية على تقوية العظم.

عليكم ألّا تستهلكوا المواد التالية بكمّيّات كبيرة:

• يمكن للإفراط في استخدام الملح أن يكون مضرًّا بعظمكم لأنه يقوّي عملية إخراج الكالسيوم عن طريق البول.
• المشروبات الغازية لا سيّما الكوكاكولا لها آثار سلبية على كثافة العظم لأنها تحتوي على حمض الفوسفوريك الذي يرتبط بالكالسيوم والماغنيزيوم أثناء عملية الهضم ويجعل امتصاص هذه المعادن صعبًا.
• يمكن للكحول أن تكون مضرّة بصلابة العظم إذا لم تتناولوها بتروّي.
• إن تأثير الكافيين على كثافة العظم خفيفة جدًا ولكن لا تهملوا هذا الأمر إذا كنتم من المفرطين في استهلاك القهوة…

اقرأوا الجزء الأول من المقالة: الأطعمة التي تقوّى العظم لكافة الأعمار – الجزء الأول