منذ أكثر من سنة ونصف، كنت في موقف دقيق. كنت أحضّر العشاء لعيد ميلاد ابني ونسيت أن أشتري الخبز بدون غلوتن لأحد أصدقائه المصاب بمرض السيلياك.
عوارض من جسمكم تشير إلى عدم قدرته على تحمّل الغلوتن !
عدم القدرة على تحمل لاكتوز الحليب
عدم القدرة على تحمل اللاكتوز والغلوتين يمتلكان عموماً نفس الأعراض، وأحياناً يؤديان إلى نفس العوارض. غالباً ما يكون الشخص الذي لا يتحمل اللاكتوز لا يتحمل الغلوتين. الأعراض الأساسية لعدم القدرة على تحمل اللاكتوز هي الحريق في المعدة، الانتفاخ، وعموماً حالة صحية سيئة بعد الأكل.
التعب المزمن
من المنطقي أن الضغط المتواصل على جسمكم يؤدي إلى حالة من التعب. لذلك من المفهوم تماماً أن تكونوا متعبين في أغلب الأحيان. لكن إذا كنتم تنامون ما بين 8 و9 ساعات ليلاً وتبقون مع هذا منهكين، يجب أن تنتبهوا لما تأكلون.
تقلبات المزاج
إذا لم يكن جسمكم بخير، فكركم سيعاني أيضاً. يحدث أحياناً أن يكون الشخص الذي لا يتحمل الغلوتن عصبياً أو متوتراً بدون سبب ظاهر. قد يكون أيضاً غاضباً، متهيجاً ويسيطر عليه مزاج كئيب.
كان عليّ أن أجد حلاً سريعاً. لهذا اكتشفت وصفة الخبز بدون غلوتن.
يمكنني أن أخبركم أن هذه الوصفة أنقذت العشاء ! إنها سريعة التحضير جداً، وبالإضافة إلى هذا، إنها لذيذة.
أكشف لكم اليوم من آي فراشة وصفة الخبز بدون غلوتن التي تحضرونها في 90 ثانية فقط.
المكونات لشخص واحد:
- بيضة كبيرة
- ملعقة كبيرة من الماء
- 3 ملاعق صغيرة من الحليب (أو بديل عن الحليب، مثل حليب اللوز، أو الأرز)
- ملعقة صغيرة من خل التفاح
- ملعقة صغيرة من الخميرة
- ملعقة كبيرة من السكر (أو ملعقة كبيرة من العسل أو من شراب الأجاف)
طريقة التحضير:
- في وعاء، ضعوا أولاً المكونات السائلة.
- أضيفوا بالتالي المكونات الجافة.
- اخفقوا المكونات جيداً.
- اسكبوا المزيج في وعاء وضعوه في المايكرويف بدون غطاء.
- اتركوه في المايكرويف مدة 90 ثانية.
النتيجة:
وهكذا حصلتم على خبز بدون غلوتن تحضير منزلي وبشكل سريع.
يمكنكم أن تقطعوا الخبز للحصول على شريحتين وهكذا تحصلون على سندويش طري.
عليكم أن تعلموا أن وقت الطهو يختلف بحسب المايكرويف.
يمكنكم أن تستعملوا أوعية بأشكال مختلفة لتحصلوا على شكل الخبز الذي ترغبون فيه.
إذا أعجبتكم هذه المقالة التي قدمناها لكم من موقع آي فراشة, لا تنسوا مشاركتها مع أصدقائكم. شكرًا لكم.
تابعونا أيضا على صفحتنا على الفيسبوك: ريجيم ورياضة