هل القهوة حليف القلب ؟ ولماذا تحميك من الخرف والسرطان ؟

حظي الشراب الذي يفضّله الناس في الصباح بالكثير من الاهتمام في العقد الماضي. لا يزال الباحثون مختلفين بشأن العلاقة ما بين استهلاك القهوة والإصابة أو عدم الإصابة بأمراض القلب والجلطات

على الرغم من أن دراستين كبيرتين ومتقنتين أجريتا مؤخراً أظهرتا عدم وجود خطر متزايد وبعض الفوائد الوقائية في كلا الحالتين.

في هذه الأثناء، انتقل باحثون آخرون إلى دراسة أمراض أخرى وتشير النتائج حتى الساعة إلى وجود مجموعة واسعة من الفوائد التي ترتبط باستهلاك القهوة. وقد ذهب الباحثون مؤخراً إلى حدّ القول بأن شرب القهوة يمكن أن يقلل من خطر… الوفاة. سيسر محبو القهوة أن يسمعوا هذا الكلام عن فوائد القهوة الصحيّة العديدة.

إلى محبي القهوة: فوائد القهوة الصحيّة

نشر الباحثون في المعهد الوطني لمرض السرطان دراسة في مجلة New England Journal of Medicine تثبت وجود علاقة عكسيّة بين استهلاك القهوة وأسباب الوفاة المختلفة.

في هذه الدراسة، تمت متابعة 229119 رجل و173141 امرأة ما بين سن 50 و71 عاماً على مدى 13 سنة لتقويم نسبة الوفيات وأسباب الوفاة.

نشير إلى أنّ مرضى السرطان والقلب والأشخاص الذين تعرضوا أصلاً لجلطة قد استثنوا من هذه الدراسة، وتم إجراء تعديل بشأن التدخين بما أن الأشخاص الذين يشربون القهوة يميلون إلى التدخين أكثر من أولئك الذين يمتنعون عن شرب القهوة.

بعد 13 عاماً، لوحظ وجود رابط عكسي في ما يتعلق بحالات الوفاة الناجمة عن أمراض القلب أو أمراض الجهاز التنفسي أو الجلطات أو الحوادث أو الإصابات أو السكري أو الالتهابات إنما لا ينطبق هذا على حالات الوفاة الناجمة عن الإصابة بالسرطان.

إلا أن دراسة مشتركة بين جامعة هارفرد وجامعة تيانجين في الصين وجدت تراجعاً لافتاً في إمكانية الإصابة بسرطان الخلية القاعدية يرتبط باستهلاك القهوة. وأجرت دراسة أخرى نُشرت في مجلة Breast Cancer Research تحليلاً للعلاقة ما بين استهلاك القهوة والإصابة بسرطان الثدي لدى حوالى 6000 امرأة سويدية ووجدت أن النساء اللواتي يستهلكن القهوة بكثرة أيّ أكثر من 5 أكواب في اليوم، أقل عرضة بنسبة 57% للإصابة بسرطان الثدي (سلبية مستقبلات الاستروجين) مقارنة مع اللواتي يشربن أقل من كوب واحد في اليوم. كما تراجعت نسبة الإصابة بسرطان الثدي (ايجابية مستقبلات الاستروجين) إنما ليس بشكل كبير.

من فوائد القهوة الأخرى:

الحماية من تصلّب الشرايين:

وجد الباحثون في المعهد الوطني للغذاء والتغذية في روما أن شرب 200 مل أو كوب

من القهوة يزيد من مقاومة الكولسترول الجيد للتأكسد، من بين الفوائد الصحية الأخرى للقهوة. يُفترض أن فاعلية القهوة في هذا المجال ناجمة عن وجود نسبة عالية من مضادات الأكسدة فيها.

تراجع خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2: في تحليل شامل ل18 دراسة بما في ذلك معلومات عن 457922 مشترك، حول العلاقة ما بين استهلاك القهوة والإصابة بداء السكري، وجد الباحثون في معهد جورج للصحة الدولية في جامعة سيدني في استراليا أن زيادة استهلاك القهوة، سواء أكانت مع كافيين أم خالية منه، ترتبط بتراجع خطر الإصابة بداء السكري.

تراجع خطر الإصابة بالاكتئاب: أجرت كلية الصحة العامة في هارفرد دراسة قضت باختيار 50739 امرأة لا يعانين من الاكتئاب ومتابعتهن على مدى 10 سنوات فوجدت أن خطر الإصابة بالاكتئاب يتراجع مع ازدياد استهلاك القهوة بمعدل يصل إلى 4 أكواب في اليوم. لا تترك القهوة الخالية من الكافيين التأثير نفسه.

تراجع خطر الإصابة بالخرف وإبطاء تفاقم الحالة:

أظهرت دراسة نُشرت في وقت سابق من هذا العام في مجلة Alzheimer’s Disease أن ارتفاع معدلات الكافيين في مصل الدم، وهو مؤشر استهلاك القهوة، ارتبط بتراجع أو تأخير ظهور الخرف لدى 124 شخصاً تتراوح أعمارهم ما بين 65 و88 سنة ويعانون بحسب التشخيص الطبي من ضعف متوسط في الإدراك.

لعلنا نبالغ قليلاً (وهو محزن برأيي المتواضع) إن أصرّينا على أن القهوة هي أفضل جزء في الاستيقاظ، إنما الاستيقاظ بصحة وعافية… وهذا أمر جدير بأن نحتفل به. اختبر فوائد القهوة الصحية المتعددة اليوم.