بالنسبة إلى الكثيرين القهوة ووجبة الفطور رفيقان مثل الملح والفلفل. بعد احتساء بضع رشفات من هذا المشروب تصحصحون ويبدأ نهاركم. وبعض الناس لا يمكنهم أن يعيشوا من دونه! ولكن هناك بديل مختلف عن القهوة وربمّا هو صحيّ أكثر منها وهو الكوكتيل الشهير. ماذا لو اندمج المكوّنان مع بعضهما البعض “العصير والقهوة مع الشوفان” ؟ الجواب بسيط جدًا: بالطبع أفضل فطور خارق على الإطلاق!
إليكم الوصفة السرية لفطور خارق:
على نطاق العمل:
- كوب من القهوة السوداء الباردة
- موزة
- 20 غ من دقيق الشوفان
- ملعقة كبيرة من بودرة الشوكولاته
- ملعقة صغيرة من العسل
- القرفة (بحسب الرغبة)
- 250 مل من الحليب (أو حليب اللوز)
إلى المطبخ:
- أعِدّوا القهوة واتركوها تبرد واسكبوها في قالب للثلج وضعوه في الثلاجة
- عندما تجمد القهوة ضعوا المكوّنات في خلّاط كهربائي
- اخلطوا المكوّنات إلى أن تحصلوا على سائل سميك ومتجانس
- اسكبوا الكوكتيل في كوب كبير وزيّنوه بالكريما وبودرة الشوكولاته
أصعب وأطول ما في الأمر هو انتظار القهوة إلى أن تجمد. بعد ذلك الأمر سهل جدًا! إذا كنتم لا تحبّون القهوة يمكنكم أن تستبدلوها بمشروب الشوكولاته بالحليب. ولكن لا تجمّدوه في الثلاجة لأن الحليب لا يتفاعل مع التجميد. أضيفوا بكلّ بساطة بعض مكعّبات الثلج إلى الخلّاط من أجل تبريد المكوّنات.
أسباب تجعل الشوفان حليفاً للرشاقة
الشوفان غني بالألياف
إنه يحتوي 4 غرامات من الألياف لكل 1 كوب من الحبوب. الألياف القابلة للذوبان (بيتا جلوكان) تنظّف الأمعاء من المواد المرتبطة بارتفاع الكوليسترول في الدم. وقد أظهرت بعض الدراسات أن الألياف التي في الشوفان تخفض الكولسترول بنسبة 23 في المئة. الألياف غير القابلة للذوبان تنظّف الامعاء وتنشّط حركتها فتقلّل من الإمساك. الألياف يمكن أيضاً أن تخفّف من الحرقة عند الذين يعانون من مرض ارتداد الأسيد acid reflux.
الشوفان طعام مغذٍ
إنه غني بالفيتامين B وحمض الفوليك والبروتين (6 جرامات لكل كوب)، والمنغنيز، والمغنيزيوم، فضلا عن المعادن الأخرى.
الشوفان يكافح السمنة
الأشخاص الذين يأكلون الشوفان بانتظام هم 50 % أقل عرضة للسمنة من أولئك الذين لا يأكلونه. إنه فطور مثالي وبديل ممتاز عن القمح ومشتقاته.
تابعونا أيضا على صفحتنا على الفيسبوك: ريجيم ورياضة