السردين غذاء غني بالبروتينات، ما يساعد على الشعور بالشبع ويقلل من الإحساس بالجوع. وبالتالي هو يساعد على تخفيف الوزن في الوقت الذي يوفر فيه جميع العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم. محتواه من البروتين ينشّط أيضاً معدل الأيض الأمر الذي يساهم في التخلّص من الوزن الزائد.
السردين سمك غني بالأحماض الدهنية أوميغا 3 التي تحسّن أداء الدماغ والذاكرة. هذه الأحماض الدهنية مضادة للالتهابات فهي تحمي أيضاً من التهاب المفاصل. كما أنها تساعد على خفض ضغط الدم وتقي من مشاكل القلب عن طريق ضبط في مستويات الكوليسترول والتريغليسيريد.
إنه مصدر طبيعي للفيتامين D والكالسيوم. يعزز صحة العظام. وبما أنه يحتوي على كميات صغيرة من الكربوهيدرات فهو يساعد في الحفاظ على مستويات ثابتة للسكر في الدم.
سعره رخيص نسبياً وهو متوفّر بشكل واسع ويمكن أن نجده معلّباً. يُعبأ عموما في الماء، والزيت، أو صلصة الطماطم أو الخردل.
اشتريه معبّأً في الماء، ستكون رائحته أفضل المقارنة مع الأنواع الأخرى. السردين المعبأ بالزيت غني بالسعرات الحرارية والدهون. لذلك، إذا كنت ترغب في فقدان الوزن، فمن الأفضل تجنب المعبأة بالزيت وإلا فأفرغ الزيت من العلبة واغسل السردين جيداً قبل أكله.
يؤكل السردين كما هو أو يمكن إضافته إلى مأكولات عدّة مثل المعكرونة والسلطة.
سلطة خضار تزيل انتفاخ البطن وتجعله مسطحاً !
المكونات:
- مقدار كوب من الطماطم أو الطماطم الكرزية
- مقدار كوب من الأفوكادو
- كوبان من الخيار
- قطعتان مفرومتان ناعمتان من البصل الأحمر
- القليل من جبنة الفيتا أو زبدة اللوز
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
- ملعقتان كبيرتان من الخل البلسمي
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- رشة من البهار
- رشة من ملح البحر
طريقة التحضير:
في وعاء صغير، امزجوا زيت الزيتون، الخل البلسمي، البهار والملح، لتحضروا منها صلصة.
امزجوا الفيتا مع البصل في وعاء، ثم أضيفوا الأفوكادو، الطماطم والخيار المقشر والمقطع مكعبات.
ثم أضيفوا صلصة الخل واخلطوا قبل أن تقدموها.
نذكر بأن تختاروا الأطعمة العضوية والطازجة كي تنجح سلطاتكم.
كي تحضروا سلطتكم، لن تحتاجوا إلا إلى 15 دقيقة ويمكن للعائلة كلها أن تتناولها !
تابعونا أيضا على صفحتنا على الفيسبوك: ريجيم ورياضة