كنت تعتقد أن هذا الطعام يزيد الوزن، لكن الأبحاث الحديثة تشير إلى أنه لا يحافظ على الوزن فقط بل يخفّضه إذا تناولته بطريقة معتدلة.
اللوز طعام صحّي جداً لأنه لا يرفع مؤشر السكر في الدم GI. مؤشر السكر في الدم يشير إلى سرعة ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد تناول أنواع معينة من الطعام . اللوز يجعل ارتفاع السكر والأنسولين في الدم بطيئاً وثابتاً، الأمر الذي يجعلكم تشعرون بالشبع لوقت أطول.
الأطعمة التي لا ترفع مؤشر السكر في الدم هي أكثر فعالية في منع الإفراط في تناول الطعام، وهي خيار صحيّ للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
الأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار مع اللوز الكامل، يشعرون بالشبع أكثر، كما تمّ تسجيل معدلات غلوكوز أخفّ في دمهم بعد تناول الإفطار والغداء، مقارنة مع أولئك الذين لم يكن عليهم تناول وجبة فطور ذات مؤشر سكر منخفض.
من المهمّ أخذ سعرات حرارية كافية، من خلال اعتماد نظام غذائي متوازن. كميات معتدلة من الأطعمة ذات مؤشر السكر المنخفضة، مثل اللوز على الافطار، يمكن أن تقلل من كمية الطعام التي تحتاجونها لتشعروا بالشبع وتخفّضوا وزنكم أو تحفاظوا عليه.