من المعلوم أن أنسجة الجسم يجب أن تكون مائلة إلى القلوية alkaline لكي تعمل أجهزة الجسم بأفضل شكل. في حين أن حموضة الأنسجة Acidic تعرّض الجسم للأمراض وأخطرها السرطان. في ما يلي لائحة بالمأكولات التي تسبب ارتفاعاً في حموضة أنسجة الجسم:
السكر والمحلّيات الاصطناعية
الحليب
اللحوم المصنّعة
الكاتشاب
الخبز والمعجّنات المصنعة بدقيق القمح
اللحوم الحمراء
المشروبات الغازية
البسكويت الحلو والمالح
الخبز والمنتجات المصنوعة من الذرة
الحلويات على أنواعها
التونا المعلّبة
الكحول
زيت الذرة والكانولا
الآيس كريم