أطعمة صحية غنية بالدهون

عدم تناول الدهون هي المقولة المعاصرة لعبارة "صحّي". والتخفيف من الدهون هي النصيحة الأساسيّة التي يمكن لأخصّائي التغذية أن يعطيكم إيّاها خلال برنامج إعادة توازن غذائي هدفه تحسين الوزن. سنذكر هنا بعض العناصر التي تشكّك في هذه النظرة للأمور…

يمتلك الإنسان نوعين من الخلايا الدهنية : الخلايا الدهنية البيضاء والخلايا الدهنية البنية وعندما يفهم الناس الفرق بينهما، يمكن أن يساعدهم ذلك على فقدان الوزن. الدهون البيضاء هي الطبقة الرفيعة للشحوم التي نراها على بطن الشخص، ظهر الذراع،…

منذ ثمانينات القرن الماضي علت موجة النظام الغذائي المنخفض الدهون حتى بلغت حدّ الجنون. وراح العديد من الناس يتردّدون في تناول الأطعمة الغنية بالدهون. لكن بعد أكثر من 30 سنة على الحملة ضد الدهون هل انتهت مشكلة البدانة؟؟ طبعاً لا، بل تفاقمت!…

هل تريدون أن تنحفوا دون حرمان؟ هل تخيفكم الأخبار التي تسمعونها عن خطورة الدهون؟ اعلموا أن الدهون ليست متساوية، فبعضها فعلاً مضرّ للصحة. لكن البعض الآخر منها أساسي وضروري ليس فقط لعمل أعضاء الجسم لكن أيضاً للنحافة. نعم، ثمة دهون تساعدكم…

كنت تعتقد أن هذا الطعام يزيد الوزن، لكن الأبحاث الحديثة تشير إلى أنه لا يحافظ على الوزن فقط بل يخفّضه إذا تناولته بطريقة معتدلة. اللوز طعام صحّي جداً لأنه لا يرفع مؤشر السكر في الدم GI. مؤشر السكر في الدم يشير إلى سرعة ارتفاع مستويات…