لماذا يجب أن تستعملوا زيت الزيتون في قلي الخضار ؟
إن طهو المأكولات هو فنّ بحدّ ذاته لا سيّما عندما يتعلّق الأمر بالحفاظ على الحد الأقصى من خصائصها الغذائية وتجنّب تكوّن العناصر المسرطنة. وفي أغلب الأحيان ينصَح بعدم قلي الخضروات ولهذا السبب اكتشف الباحثون في جامعة غرناطة أي زيت يجب…