الطّبخ الصّحي

عليك أن تجرّبي هذه الطريقة الغريبة والرائعة في آن. يمكنك بهذه الطريقة تحضير الكيك على نار المخيّم إذا كنت مع عائلتك أو أصدقائك في نزهة نهاريّة أو ليليّة. ما تحتاجينه - عجينة الكيك الاعتياديّة التي تحضّرينها - عدد من حبّات البرتقال…

فطائر البطاطا : المقاديـر (4 أشخاص) : 6 إلى 8 حبات من البطاطا المقشرة المتوسطة الحجم مـلـح 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون طريقة التحضير : ابرش البطاطا برشاً خشناً ثم اغسلها وصفِّها من الماء. بعد ذلك دعها تجف على منشفة، ثم رش…

البطاطا بزيت الزيتون : المقاديـر (3 إلى 4 أشخاص) : 6 حبات من البطاطا 8 حبات صغيرة من الكوسى المقطعة إلى شرائح رفيعة. ملعقـتان كبـيرتان من زيت الزيتون الصافي. ملعقـتان كبـيرتان من عصير الليمون الحامض. ملـح وبهـار طريقة التحضير…

بـيض مسلوق : المقاديـر (لشخص واحد) : 400 غ من البندورة (الطماطم) 4 بـيضات بقدونس مفروم ملح وبهار مقادير الصلصة : 200 غ من البندورة (الطماطم) 50 غ من البصل حـص ثـوم أعشاب منكّهة (صعتر ـ مردقوش ـ إكليل الجبل ـ غار ـ حبق..).…

قـوارب البطاطـا : المقاديـر (شخصين إلى 4 أشخاص) : حبتا بطاطا كبـيرتا الحجم، مشويتان في الفرن وباردتان بعض الشيء 200 غ من القرع ملعقة إلى 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت دوار الشمس 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون الناعم…

فيليه سمك : المقاديـر (لشخصين) : 200 غ من فيليه السمك 40 غ من الفطر الطازج حبتان من الكراث الأندلسي ملعقـتان كبـيرتان من الكريما الطازجة القليلة الدسم ملـح وبهـار طريقة التحضير : قطّع الكراث الأندلسي إلى قطع صغيرة جداً.…

أشياء كثيرة يمكن أن تفعليها بعلبة معلبات فارغة. لكن إليك أشهاها: كيك الموز الذي سيبدو ولا أحلى.. حتى أنه يمكنك أن تقدميه هديّة! المكونات: كوبان من الطحين ملعقة صغيرة من صودا الخبز ¼ ملعقة صغيرة من الملح ½ كوب من الزبدة ¾ كوب من…

خفض ضغط الدم : 1- تمور النخيل: يمكنك أن تختار التمور من الأنواع المختلفة، إلا أنّ تمور النخيل تؤمن أكثر من 550 ملغ من البوتاسيوم في كل نصف كوب. 2- المشمش: تحتوي هذه الفواكه الصغيرة اللذيذة التي يمكن تناولها طازجة أو مجففة، على 204…

سلطة ملفوف : تشكّل هذه السلطة المقرمشة والمزيلة للسموم غداءً خفيفاً جيداً. اتبعيه بحبة فاكهة طازجة أو بتمر محشو بجبن قليل الدسم. المقادير: 150غ من ملفوف بروكسل، مفروم فرماً ناعماً 12 فجلة، مغسلة ومقطعة خيارة 3 سم مقطعة إلى مكعبات…

حساء القريدس : تضفي عجينة التمر الهندي على هذا الحساء من جنوب شرق آسيا نكهة تميل إلى الحموضة. يمكن شراء التمر الهندي من المتاجر المتخصصة بالمأكولات الأسيوية. إذا لم تجدي التمر الهندي فيمكنك استبداله بالليمون الحامض. المقادير: 600…