الطّبخ الصّحي

تقشير الفواكه: كل مرة ترغبون فيها بفاكهة طازجة أو بتحضير سلطة فواكه، تواجهكم نفس المشاكل : الوقت الذي يستغرقه التقشير، صعوبة الأمر إذا كانت فجة، والأمر أصعب إذا كانت ناضجة جداً !!! كيف ستحافظون على الفاكهة بدون أن تخسروا…

شوي البصل: واو! زهور ملوّنة! من السهل تحضيرها ويمكنكم أن تأكلوها أيضًا! لا يذهب شيء هدراً! طريقة التحضير: 1) إقطعوا كل بصلة إلى ثماني قطع من دون أن تفصلوها كليًّا. يجب ألا تقطعواقاعدة البصلة، فهي التي ستحافظ على شكل الوردة.…

كيف تحسنون مذاق قهوتكم؟ كيف تتخلصون من الدموع التي يسببها البصل؟ كيف تبقون الخضار المسلوقة زاهية الألوان؟ كبف تعرفون أن البيض فاسد؟ كيف تسرعون من إنضاج الموز؟ وكيف وكيف؟ إليكم 5 أفكار ذكية ستحبونها لأنها ستحسن مذاق طعامكم وستزيل بعض…

نصائح طبخ: لتنجحي في الطبخ يجب أن تشعري بأنك متمكنة في مطبخك، وليس أنك في مكان غامض وخطر. أنت تقومين بعدة أمور في نفس الوقت لإنجاح الطبخة من جهة ولعدم حرق المطبخ من جهة أخرى. عليك لهذا ولعدة أمور أخرى اعتماد البساطة في كل شيء - إليك…

وصفة اللبن الرائب كلنا نعرف أن تحضير اللبن الرائب في المنزل أفضل. لكن إليكم 8 أسباب لتتخلوا نهائياً عن استهلاك اللبن الرائب التجاري وتحضّروه بأنفسكم. 1. لأن اللبن المصنع يتم تحضيره من مصادر حليب لا نعرفها. 2. لأن أغلب…

خطورة القلي: الأطعمة المطبوخة كثيراً والأطعمة المطبوخة على حرارة عالية جداً تعجل في شيخوخة الخلايا وتلعب دوراً في نمو أمراضٍ خطيرة. حذرت الأكاديمية الوطنية للسرطان في فرنسا من مجموعة من المواد تسمى " advanced glycation AGE…

صناعة الجبنة البيضاء: إليكم طريقة تحضير هذا الجبنة البيضاء مع الكثير من الطعم المميز الذي لا تجدونه في الجبنة التي تشترونها جاهزة من السوق. تخيلوا أنواع الحلوى التي يمكن أن تحضروها مع هذه الجبنة ! يمكن أن تأكلوها لوحدها…

تحضير الكاتشب: تاريخ الكاتشابالكاتشاب، الصلصة الحلوة الحامضة التي قدمت إلينا من أميركا مع أن القليل من الناس يعرفون أن أصلها هو من آسيا، مستوحى من الصلصات الحلوة الحامضة الأسيوية كالصلصة الاندونيسية المحضرة من الصويا المخمرة التي تسمى…

تقطيع الطماطم: كنت أستغرق أكثر من 20 دقيقة في تقطيع الطماطم. الأن، بعدما شاهدت هذا الفيديو، لا تأخذ مني العملية أكثر من 3 ثوان ٍ بعدما شاهدت هذا الفيديو، فهمت أن لا شيء يستعصي على الإنسان. سواء كان…

بوظة بالموز سيدتي هذه البوظة من اسرع وصفات البوظة من حيث التحضير فهي لن تأخذ من وقتك شيئاً ابداً ولن تحتاجي معها الا الى مكونين فقط. اجعلي اولادك يستمتعون بهذه البوظة. المكونات موز. منكهات مثل مربي…