اللحوم

الدكتور رالف عيراني الاختصاصي بالتغذية العلاجية يحذر من هذه المواد التي تتكون عند تعرض اللحوم لنار قوية ويقدم لكم الحل."بعد تعرض اللحوم لنار قوية تنشأ عليها مواد مسرطنة عدة ومن بينها (HAA) Heterocyclic Aromatic Amines .إن هذه المواد HAA…

الثلج عن اللحوم كيف تذيبون لحم البقر والدجاج المجمد ؟ في المايكرويف ؟ إنها حقاً أسوأ طريقة : الصدمة الحرارية تؤثر على ملمس اللحم وطعمه، وتجعله قطعاً صغيرة. تجنبوها تماماً ! على طاولة المطبخ ؟ يجب حقاً أن لا تذيبوا اللحوم على أي…

أخطاء صحية في المطبخ: النظافة الصحية مبدأ مهم في المطبخ، لكننا لا ننتبه دائماً إلى أن الأمر لا يتعلق فقط بغسل اليدين قبل بداية الطهو وغسل الأواني المنزلية جيداً بعدها. نرتكب كلنا بعض الأخطاء بدون أن ننتبه لها بالضرورة (ونظن غالباً أن ما…

الثلج عن اللحوم كيف تذيبون لحم البقر والدجاج المجمد ؟ في المايكرويف ؟ إنها حقاً أسوأ طريقة : الصدمة الحرارية تؤثر على ملمس اللحم وطعمه، وتجعله قطعاً صغيرة. تجنبوها تماماً ! على طاولة المطبخ ؟ يجب حقاً أن لا تذيبوا اللحوم على أي…

يحدث لكم غالباً أن تسألوا أنفسكم إذا كان الطعام في الثلاجة ما زال جيداً ؟ لا تعرفون كم من الوقت هذا الطعام بالخصوص يمكن أن يبقى في الثلاجة بدون أن يتلف، كما أنكم قد نسيتم أن تسجلوا تاريخ وضعه في الثلاجة ؟ تعودوا على وضع ملصق على كل ما…

هذه المطاعم ال 16 هي أكثر المطاعم التي تحتوي لحومها على مضادات حيوية. تجنبوا الأكل فيها لا شك أنك تعرف أن اللحوم في هذه الأيام مليئة بالمضادات الحيوية التي تدمر صحتك. إليك من ifarasha لائحة بالمطاعم التي تحتوي لحومها على أكبر كمية من…

في هذه المقالة من آي فراشة سنقدم قصة غير مألوفة... إنها قصة شيلي كوبر، امرأة كانت تعاني من الوزن الزائد طوال حياتها. ومع أنها قامت بعدة رجيمات في حياتها، لم يتغير شيء. أثناء الحمل (حملت مرتين) أصيبت بسكري الحمل وبعد عدة سنوات أصيبت بالسكري…

العملية المشتركة بين الأنتربول الدولي والأوروبي كانت تحت اسم "Opson V" ولاقت نجاحاً كبيراً. أكثر من 10000 طن من الأطعمة المغشوشة والخطرة، من أمعاء الدجاج المحفوظة في الفورمول إلى الزيتون المضاف إليه مادة سلفات النحاس مروراً بلحم القرود،…

في الصين أمضى رجل بالغ من العمر 38 سنة سنتين يعاني من أوجاع شديدة في المعدة. كما أصيب بفقر دم وبفقدان شهيّة سبّبا له القلق. وتراجعت صحّته بسرعة عندما تفاقمت هذه العوارض. كان الرجل يعاني من أوجاع في البطن لا تُحتَمَل وكان يتقيّأ…

لتنظيم مستوى الحمض البولي، من الضروري أن نشرب الكثير من الماء وأن نستهلك الأطعمة المدرة للبول وأن ننجح أيضاً في التخلص من فائض البيورينات في الجسم. عندما يكون مستوى الحمض البولي في الجسم أعلى من المعدل الطبيعي، هذا قد ينتج عنه عواقب خطيرة،…