النشويات

قلي البطاطس: قلي الأطعمة الغنية بالنشويات أو شيّها زيادة عن اللزوم يؤدي إلى تشكيل الأكريلاميد وهي مادة مسرطنة كما تعلن منظمة الصحة العالمية. قلي البطاطس حتى تصبح شقراء اللون لا بنية يمكن أن يخفض من احتمال التعرض الغذائي للسرطان بنسبة…

هل يجب أن نأكل نشويات أقل ؟ أظهرت دراسات عديدة أهمية أن يتجنب مرضى السكري النشويات، وخصوصاً المكررة. فقد أظهرت دراسة صدرت سنة 2015، ان التقليل البسيط لكمية النشويات في الطعام له تأثيرات مفيدة على تكوين الجسم وعلى توزيع الدهون وعملية أيض…

علماء بريطانيون وأميركيون يتهمون هاتين التوصيتين الطبيتين "كلوا دهون أقل" و"نشويات وحبوب أكثر" بأنهما شجعتا على انتشار البدانة والسكري. منذ عدة عقود، تكتسح العالم بأكمله أمراض البدانة والوزن الزائد والسكري النوع الثاني مثل وباء. تشدد…

بعكس ما قيل لكم، هناك فئة من الأطعمة تفاقم مرض السكري وتبقيه بدون شفاء… وهي ليست الأطعمة التي قيل لكم إنها "غنية بالدهون" ! اليكم نظام غذائي لمرضى السكري. هذه الفئة هي السكر بكافة أنواعه، وخصوصاً السكر الذي يجعل معدل سكر الدم يرتفع…

في السنوات الأخيرة، أصبح فقدان الوزن تعبيراً عن الموضة. كل الناس يستشيرون أخصائيين ويريدون أن يفقدوا وزنهم لمجرد لذة فقدانه. إذا كنت من هؤلاء الذين تتملكهم هذه الفكرة، من الأفضل أن تتراجعي وتركزي على فقدان الوزن فقط… اليكم رجيم للكسولات…

لطالما اعتبرت البقول مثل الفاصوليا على أنواعها والعدس والحمص والبازلاء من النشويات التي تساعد على زيادة الوزن. لكن الأبحاث الحديثة تؤكد أنها أفضل بكثير من الخبز والمنتجات الأخرى المصنوعة من القمح إذا تمّ تحضيرها بشكل صحي. وهي يمكن أن تكون…

قبل أن تباشروا أي ريجيم، من المهم أن تكونوا محفزين وأن لا تضعوا أمامكم أهدافاً عالية جداً. نعرض لكم من آي فراشة بعض النقاط الأساسية التي عليكم أن تتبعوها بدقة من أجل فقدان وزن مستمر وفعال. عندما ننحف قليلاً، ننحف جيداً "اخسروا 10 كلغ في…

مهما كانت أسباب البدانة وزيادة الوزن، فهي تعتبر اليوم وباءً عالمياً حقيقياً مع أنها كانت تعتبر من قبل مشكلة خاصة بالبلدان ذات الدخل المرتفع. بين الحلول المقترحة لمحاربة زيادة الوزن، نذكر : النشاط الرياضي، الأدوية، الجراحة، العلاجات…

أطعمة مصنوعة من الذرة - شراب الذرة المحلى، رقائق الذرة، تشيبس الذرة، زيت الذرة إنها مجموعة متنوعة من الأشياء التي تستطيعون أن تأكلوها كل يوم...نحن نتكلم عن تشيبس الذرة، رقائق الذرة، زيت الذرة، لكن أيضاً عن شيء مؤذٍ أكثر للصحة ويستجلب…

عزيزتي القارئة، عزيزي القارئ عندما أنصح أحداً من حولي بالتوقف عن تناول منتجات الحليب والألبان والأجبان، أسمع الجواب دائماً أن هذا مستحيل : " هذا من ضمن تقاليدنا وعاداتنا " " هذا أحد ملذات الحياة " " وماذا سنأكل إذن ؟ " أنا أشارككم قلقكم،…