الحمضين الأمينيين

قبل أن تبدأ بقراءة هذه المقالة، أود أن أسألك سؤالاً بسيطا: هل تعرف ما هو الجيلاتين ؟ إليك ما يجب أن تعرفه... الجيلاتين مركب بمعظمه من الحمضين الأمينيين الغلايسين والبرولين اللذين لا يستهلكهما الناس بكميات كافية لأنهما يتواجدان في العظام…