الطبخ الصخي

طريقة عمل السوشي: سيسر المدعوون جداً من هذا الطبق الذي ستقدمينه والذي لا يمكن الحصول عليه أينما كان. إليك سيدتي حيلة رائعة لتعدي طبق السوشي بأسهل طريقة ممكنة المكونات: علبة فارغة من علب حفظ الأطعمة أرز حبة أفوكادو سمك السلمون أو أي…

تحضير عجة البيض: كلنا نسعى إلى تحضير أطيب المأكولات على الفطور لأنها الوجبة الأولى من النهار الذي بدأ بحلّة جديدة. في الصباح، لا يناسبنا تحضير عجة البيض بأي طريقة، فقط لنتناولها بسرعة! في الواقع، يشمل الفطور دائماً البيض أكان على شكل…

ذرة الفشار ليس كل أنواع الذرة تفرقع. ما هو السبب ولماذا ينجح إعداد الفوشار أحياناً وأحياناً لا لتحضير الفوشار بنجاح نحتاج إلى نوع خاص من الذرة، تحديداً ذلك الذي يكون فيه معدّل الرطوبة مناسباً، وتكون قشرته قاسية من الخارج، على أن تكون…

أكثر ما يقلقني عندما أريد أن أقلي شيئاً في المقلاة هو تطاير الزيت وانتشاره على الفرن والجدران القريبة والأرض. ذلك يحصل دائماً عندما أقلي أشياء فيها ماء أو شيء من الرطوبة وخاصة السمك. إليك هذه الفكرة البسيطة والذكية التي يمكن أن تخلّصك…