الطّبخ الصّحي

حساء البصل : المقاديـر (4 أشخاص): ملعقـتان كبيرتان من زيت الزيتون 700 غرام من البصل المفروم ملعقـتان كبيرتان من الخل 700 غرام من البطاطا المقشرة والمقطعة 4 أكواب من مرق الخضار ورقـة غـار مـلـح بهـار أسـود…

حلوى الأرُزّ : الكمية: 6 أو 8 حصص المقادير : كوبان من الأرُز علبة من حليب جوز الهند (سِعة 400 ملل) ¼ ملعقة شاي من مسحوق القرفة أو جوزة الطيب أو الكزبرة أو التوابل أو الهال طريقة التحضير : 1- اخلطوا جميع المكونات وضعوا…

سلطة المعكرونة : المقادير (8 حصص) : 250 غ من المعكرونة الصغيرة على شكل أصداف كوب ونصف الكوب من البروكولي جزرة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح حبة من الفليفلة الحمراء (فلفل رومي) مقطعة إلى شرائح ملعقة كبيرة من زيت الزيتون…

تشيبس شغل البيت : طريقة التحضير : قطعي الخبز العربي أو التورتيلا المعدة بالطحين أو الذرة إلى قطع مثلثة الشكل أو إلى أصابع ثم رشي عليها زيت الزيتون ورشي بزور السمسم عليها أيضاً ومن ثم اخبزيها بالفرن على 230 درجة مئوية مدة 4…

وجبة خفيفة: طريقة التحضير : قطعي مجموعة منوعة من الخضار النيئة (جزر، كرفس، فليفلة صفراء أو حمراء وفطر نيء) على شكل عيدان وقدميها مع أحد أنواع المتبّلات لتغميس القطع فيها. مثلاً: ·الحمص بالطحينة (يسهل إعدادها من الحمص ولكن يمكن…

كيك الجزر متعة رائعة لفترة بعد الظهر يمكنك التلذذ بها من دون أن تشعر بالذنب. يقلل الجوز والجزر والبيض معدل الـــ GL (أي مؤشر سرعة امتصاص السكر) في الكيك وتوفّر هذه المكونات الكثير من العناصر الغذائية. إنه لذيذ جداً مع كوب من…

طرق الطهو الصحّية الحفاظ على القيمة الغذائية للطعام الذي نأكله ضروري لصحتنا ويجب الحرص دائماً على أن يحصل جسمنا على ما يحتاج إليه من مغذّيات. طرق تحضير الطعام يمكن أن تحافظ على هذه العناصر الغذائية الضرورية لحياة صحيّة أو أن تقضي عليها.…

تخفيض ضغط الدم المرتفع: - بطاطا مشوية - كرفس - طحينة أو سمسم او زيت السمسم - بذور الكتَان - زيت زيتون قوموا بخلط المكونات بالمقادير التي ترغبون بها وتناولوها كسلطة

وصفة لصحة القلب : لصحة القلب والشرايين وعدم انسدادها امزج ملعقة كبيرة من الزبيب الاسود مع ملعقة صغيرة من الشاي الاخضر وحفنة من أوراق البصل الاحمر وإغل الخليط في مقدار كوب من الماء مدة دقيقة واحدة ليبرد ثم شربه كما تساهم…

وصفة اللبن الرائب والخوخ تُعدّ هذه الوصفة من الفاكهة واللبن الرائب مع رشة من رقائق الفطور، لكن هذه الوصفة أقل غنى بالدهون المشبعة والسكر. يُعتبر الخوخ أحد أنواع الفواكه القليلة التي لا ترفع سكر الدم فيما يتمتع بحلاوة طبيعية. ويحتوي اللبن…